מתכונים עם שמיר, חומץ, בזיליקום ללא שמרים

פרוסות דניס בתפוזים

להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.

שמיר,חומץ,בזיליקום,-שמרים , ציר דגים, בשר, דג דניס, חמאה, לבנה, פלפל אדום, לימון, בצל, גזר, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, קלי, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל לבן, ארוגולה, רוקט, דפנה, מלח

ראו גם: מתכוני פרוסות, מתכוני דניס, מתכוני תפוזים

www.ynet.co.il

קלמרי ברוטב לימון ושמן זית

שמיר,חומץ,בזיליקום,-שמרים , קלמארי, דג סול, בצל ירוק, בצל, גזר, לימון, יין לבן, שמן זית, שום, פטרוזיליה, מלח

ראו גם: מתכוני קלמרי ברוטב, מתכוני רוטב לימון, מתכוני לימון ושמן זית

www.2eat.co.il

זרועות תמנונים בתחמיץ

שמיר,חומץ,בזיליקום,-שמרים , דג סול, בצל ירוק, בצל, לימון, יין לבן, שמן זית, שום, פטרוזיליה, פלפל צ'ילי, מלח

ראו גם: מתכוני תחמיץ

www.2eat.co.il

אנטי פסטי עשיר

שמיר,חומץ,בזיליקום,-שמרים , עגבניות, בטטה, קישואים, לימון, חצילים, פלפלים, רימון, כרובית, שומר, שמן זית, חומץ בלסמי, סוכר, פלפל שחור, אורגנו, מלח ים, שום, רוזמרין, טימין, נענע, קצח, זרעי כוסברה, עלי דפנה, פטרוזיליה, זרעי חרדל

ראו גם: מתכוני אנטי פסטי, מתכוני עשיר, מתכוני אנטי

www.2eat.co.il

גבינת צאן עם כדורי מלון ומנגו, ברוטב משמש מיובש

מתכון קייצי של ענת סלע

שמיר,חומץ,בזיליקום,-שמרים , חמאה מזוקקת, גבינה, משמש מיובש, פלפל קאיין, משמשים, מלון, מנגו, יין לבן יבש, חרדל דיז'ון, פלפל אנגלי, זרעי שומר, פלפל שחור, ג'ינג'ר, טרגון, נענע, שום, מלח

ראו גם: מתכוני גבינת צאן, מתכוני כדורי מלון, מתכוני מנגו

food.walla.co.il

הגספאצ'ו הקלאסי. אפשר להגיש, מסונן, בכוסות יפות, או בגביעים ארוכים, ואפשר גם לא לסנן, ולהגיש באווירה כפרית, בצלחות גדולות, עם תוספות שונות, כמפורט במתכון. בשני המקרים רצוי להוסיף קוביות קרח, רגע לפני שמגישים.