מתכונים עם שמיר, כרישה, דג דניס

מרק דגים פיקנטי

מרק ארומטי, טעים ומנחם, אבל יש לי אזהרה: הוא סוחב איתו הרבה לחם. אז כדאי שתצטיידו בכיכר משובחת.

שמיר,כרישה,דג דניס , ציר דגים, שורש פטרוזיליה, סלרי, פלפל חריף, כוסברה, לימון, בצל, רסק עגבניות, שמן זית, סוכר, קלי, לחם, מרק, פלפל אנגלי, בזיליקום, עלי דפנה, כורכום, גזר, שום, מלח

חביתת ירק היא אחת מאבני היסוד של המטבח המקומי לדורותיו וההשראה לתיבול הקציצות הללו.

שמיר,כרישה,דג דניס , כבד, דג לבן, דג לברק, דג מוסר, יוגורט, פלפל חריף, פלפל ירוק, בצל ירוק, עגבניות, לימון, שומר, שמן זית, אגוזים, ביצים, קלי, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום, מלח

מרק חסכוני, שלמדתי מחבר פיליפיני דל באמצעים אך עשיר בטעם טוב.

שמיר,כרישה,דג דניס , דג לוקוס, כוסברה, בצל, שורש, בטטה, יין לבן, שמן, פטרוזיליה, פלפל שחור, גזר, מלח

מתוך גיליון פברואר של על השולחן - שחוגג 20 שנה למגזין

שמיר,כרישה,דג דניס , דג לבן, דג לברק, דג מוסר, יוגורט, פלפל ירוק, בצל ירוק, לימון, ביצים, שמן, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום, מלח

מרק ארומטי, טעים ומנחם, אבל סוחב איתו הרבה לחם. אז כדאי שתצטיידו בכיכר משובחת

שמיר,כרישה,דג דניס , שורש פטרוזיליה, סלרי, פלפל חריף, כוסברה, לימון, בצל, רסק עגבניות, שמן זית, סוכר, קלי, מרק, פלפל אנגלי, בזיליקום, עלי דפנה, כורכום, גזר, שום, מלח