להכנת מנה זו יש להפריד את בשר הדגים מן האדרות, כלומר לקבל נתחי פילה נקים לגמרי מעצמות. מן הראשים והאדרות מכינים ציר דגים שישמש לרוטב. בישול המנה עצמו הוא קצרצר, ועיקר ההשקעה הוא בהכנת מרכיבי הרוטב.
שמיר,פלפל אדום,מלח,יין,חומץ,-שמן זית
, ציר דגים, בשר, דג דניס, חמאה, לבנה, לימון, בצל, גזר, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, ריבת תפוזים, שמן סויה, קלי, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, ארוגולה, רוקט, דפנה
www.ynet.co.il
|
שמיר,פלפל אדום,מלח,יין,חומץ,-שמן זית
, סלק אדום, סלק, לפת, יין לבן יבש, חומץ בן יין לבן, סוכר, זרעי כוסברה, זרעי חרדל, פלפל אנגלי, חילבה, ציפורן, עלי דפנה, מלח גס
www.cookshare.co.il
|
שמיר,פלפל אדום,מלח,יין,חומץ,-שמן זית
, פלפל ירוק, בצל סגול, חצילים, מלפפונים, לוף, חומץ בן יין לבן, פלפל לבן
www.chef-lavan.co.il
|
שמיר,פלפל אדום,מלח,יין,חומץ,-שמן זית
, שעועית ירוקה, בצל, שמן, סוכר, פלפל
www.sirim.co.il
|
שמיר,פלפל אדום,מלח,יין,חומץ,-שמן זית
, שעועית ירוקה, בצל, שמן, סוכר, פלפל
www.sirim.co.il
|
זה מתכון ישן מאוד משנות העשרים. יש לו גרסאות רבות, כאן מוצעת גירסה שהיא תוצאה של נסיונות רבים. הדבר היפה במתכון זה היא העבודה הפשוטה והתוצאה המהירה והטעימה שמתקבלת.
שמיר,פלפל אדום,מלח,יין,חומץ,-שמן זית
, פטריות שמפיניון, עלי גפן, חומץ בן יין לבן, רוטב סויה, שמן קנולה, סוכר לבן, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, ציפורן, כמון, שום
www.mevashlim.com
|
|
|