|
פרוסות בקר עדינות מושרות בסויה, גינגר ויין לבן ומטוגנות עם תרד, שמן בוטנים ושום - מתכון מפתיע למנה בשרית עשירה בטעמים
שמן בוטנים,שום,זנגביל
, שייטל, סינטה בקר, בשר, תירס, תרד, פלפלים, יין לבן יבש, רוטב סויה, מרק עוף, עמילן תירס, קורנפלור, סוכר
www.mako.co.il
|
שמן בוטנים,שום,זנגביל
, ברוקולי, שעועית, בטטה, בצלצלים, יין שרי, חומץ בלסמי, רוטב סויה, אטריות, מרק צח, שומשום, פלפל, מלח
food.walla.co.il
|
|
גם תבשיל קדרה וגם צמחוני
שמן בוטנים,שום,זנגביל
, ברוקולי, שזיפים, שעועית, בטטה, בצל, שומר, חומץ אורז, מרק ירקות, רוטב סויה, אטריות, רוטב צ'ילי, פלפל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שמן בוטנים,שום,זנגביל
, ברוקולי, שעועית, בטטה, בצל, בצלצלים, שומר, יין שרי, חומץ בלסמי, רוטב סויה, אטריות, מרק צח, שומשום, פלפל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה פשוטה אבל טעימה להפליא אשר משלבת בתוכה את עקרונות המטבח הסיני: צבעוניות, טעם ומרקם. מומלץ להגישה עם קערית של אורז מאודה.
שמן בוטנים,שום,זנגביל
, חזה עוף, פטריות שיטאקה, פלפל ירוק, שומר, אננס, בצל, יין, שמן שומשום, אגוזי קשיו, אורז סיני, רוטב סויה, סוכר חום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
שיפודי רוטב בוטנים נפוצים בכל דרום-מזרח אסיה. כל בשר יתאים - עוף, טלה, עגל, או חזיר. ישנן כמובן וריאציות תיבול שונות בהתאם לנוהגי החריפות ומצאי הבשר, אבל העיקרון פחות או יותר דומה ומורכב ממרינדה, צלייה ורוטב.
שמן בוטנים,שום,זנגביל
, חזה עוף, בשר, ליים, בצל, מיץ לימון, חמאת בוטנים, חלב קוקוס, משחת קארי, רוטב סויה, סוכר חום, מרינדה, מלח
www.mevashlim.com
|
|
מנה קלאסית מהמטבח הסיני שמשלבת בתוכה שיטות בישול שונות, משרה עבור נתחי הבשר, בישול מוקדם של הברוקלי וטיגון ערבוב בשלבים להשגת תוצאה מרבית בכל הקשור לטעם, צבעוניות ומרקם.
שמן בוטנים,שום,זנגביל
, שייטל, בשר, כתף בקר, ברוקולי, שורש, בצל, שמן שומשום, רוטב סויה, סוכר חום, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
|
הסלמון הטרי מקבל שדרוג טעמים ממגוון התבלינים הטריים (ג'ינג'ר, למון גראס ושום), ממרח הקארי, רוטב הטריאקי והדבש. הבישולטיגון הוא קצר והתוצאה מדהימה.
שמן בוטנים,שום,זנגביל
, דג סלמון, שורש, בצל, רוטב טריאקי, שמן שומשום, משחת קארי, דבש, לימונית
www.mevashlim.com
|
|
פילה סלמון בטעמים של המזרח הרחוק, מיפן דרך סין, מתאילנד ועד הודו, אפוי בתנור במחבת פלדה. דרך מצוינת להכנת המנה.
שמן בוטנים,שום,זנגביל
, דג סלמון, שורש, רוטב טריאקי, שמן שומשום, קארי, דבש, לימונית, ג'ינג'ר, פלפל
www.mevashlim.com
|
|
במטבח הסיני תיבול של מאכלים ברוטב חמוץ מתוק משויך בדרך כלל לדגים ופירות ים. מנות אחרות הכוללות רוטב חמוץ מתוק מכילות בדרך כלל בשר חזיר. במנה זו נעשה שימוש בעוף כמרכיב החלבוני וישנה שליטה ברמ..
שמן בוטנים,שום,זנגביל
, חזה עוף, פלפל ירוק, בצל ירוק, שורש, גזר, יין, רוטב עגבניות, שמן שומשום, אורז סיני, חומץ אורז, רוטב סויה, סוכר חום, פלפל לבן, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
לעמוד הבא