|
במשך שנים פחדתי מאנשים עם מקור. כך קראתי לכל אלו שדקרו אותי
שמן זית,חבושים,בצל,-מחמאה,-כמון
, בקר, בשר, צימוקים, לימון, כוסברה, לוף, ביצים, חלה, כורכום, פלפל, נענע, שום, מלח
saloona.co.il
|
|
מנה חגיגית לכבוד ראש השנה: השף אלון כהן מציג מתכון עוף בתיבול מתקתק
שמן זית,חבושים,בצל,-מחמאה,-כמון
, עוף, רימון, כוסברה, לימון, יין אדום, דבש, סילאן תמרים, רכז רימונים, ג'ינג'ר, פטרוזיליה, מלח, פלפל, שום, פלפל צ'ילי, קינמון
www.mako.co.il
|
|
מנה חגיגית לכבוד ראש השנה: השף אלון כהן מציג מתכון עוף בתיבול מתקתק
שמן זית,חבושים,בצל,-מחמאה,-כמון
, עוף, רימון, כוסברה, לימון, יין אדום, דבש, סילאן תמרים, רכז רימונים, ג'ינג'ר, פטרוזיליה, מלח, פלפל, שום, פלפל צ'ילי, קינמון
www.mako.co.il
|
|
שמן זית,חבושים,בצל,-מחמאה,-כמון
, ציר עוף, שוקיים עוף, כרעיים, חמוציות, תפוחים, כוסברה, משמשים, קוקוס, אננס, סלרי, קוסקוס, סילאן תמרים, אורז, פלפל שחור, כורכום, זעפרן, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכון של שף אלון כהן, חינאווי בוצ'ר שופ.
שמן זית,חבושים,בצל,-מחמאה,-כמון
, עוף, כוסברה, רימון, יין אדום, רכז רימונים, סילאן תמרים, דבש, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, קינמון, ג'ינג'ר, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
מאכל פרסי מסורתי. מתכון של השף אלון ראובן, מסעדת 'ארנולד'.
שמן זית,חבושים,בצל,-מחמאה,-כמון
, פילה מדומה בקר, בשר בקר, כתף בקר, לימון פרסי, לימון, שזיפים, לוף, מיץ רימונים, רסק עגבניות, פלפל, מלח
food.walla.co.il
|
|
בנתחי האוסובוקו אין הרבה בשר, אבל יש המון טעם. אם רוצים אפשר להמיר חצי מהכמות בקוביות של צוואר או ירך של כבש ללא עצם
שמן זית,חבושים,בצל,-מחמאה,-כמון
, אוסובוקו, כרישה, שורש, סלרי, יין לבן יבש, קמח, פלפל שחור, עלי דפנה, טימין, גזר, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
גם אחרי שהבשר מתכווץ והעצם נחשפת, אם מגישים לכל סועד נתח שלם על העצם (וכך יפה ומרשים להגיש), אלה מנות ענקיות. למנות צנועות יותר אפשר לפרק את הבשר מהעצם, ואז הכמות תספיק לשישה סועדים לפחות
שמן זית,חבושים,בצל,-מחמאה,-כמון
, אוסובוקו, בשר, טלה, שזיפים, כוסברה, משמשים, רימון, לימון, תפוזים, תותים, בירה, רכז רימונים, קמח לבן, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
food.walla.co.il
|
שמן זית,חבושים,בצל,-מחמאה,-כמון
, זנב שור בקר, כרישה, שורש, סלרי, יין אדום, גריסי פנינה, קמח לבן, פלפל אנגלי, כוכב אניס, פלפל שחור, גזר, שום
food.walla.co.il
|
|
הסלט הזה טעים בצורה תהומית. השם ארוך, אבל שילוב הטעמים מנצח.
שמן זית,חבושים,בצל,-מחמאה,-כמון
, שעועית ירוקה, חסה ערבית, מנגולד, אגוזי מלך, אגוזים, חומץ, סוכר, דבש, טימין, בזיליקום, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא