|
אי אפשר בלי כבש בחג – כאן במנה ראשונה ואלגנטית שתקצור המון מחמאות.
המתכון באדיבות שי לי ליפא אנגל לחברת "סנפרוסט"
צילום: דן לב
שמן זית,מלח,לוף,יין לבן יבש,יין לבן,-צימוקים
, בשר כבש, בשר בקר, ארטישוק, בצל, כוסברה, סלרי, מיץ לימון, צנוברים, ביצים, קמח, שמן קנולה, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, גזר
www.2eat.co.il
|
|
שמן זית,מלח,לוף,יין לבן יבש,יין לבן,-צימוקים
, בצל, בטטה, שומר, קולורבי, סלרי, שורש, ראש שום, תפוחי אדמה, גזר, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח גס, טימין, רוזמרין
www.bishulim.co.il
|
|
פירות ים וריזוטו הם שילוב מוכר ונהדר. לעיתים צובעים את הריזוטו בשחור עם דיו של Seppia, שהוא קרוב משפחה של הקלמארי. כאן המרתי חלק מן הנוזלים ברוטב עגבניות, כדי לתת לו גוון יותר ים תיכוני, והו..
שמן זית,מלח,לוף,יין לבן יבש,יין לבן,-צימוקים
, ציר דגים, ציר עוף, קלמארי, שרימפס, חמאה, בצל שאלוט, שומר, רוטב עגבניות, אורז, פטרוזיליה, פלפל לבן, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
לריזוטו האפונה הקלאסי הזה יש את אחד השמות החמודים בקולינריה האיטלקית: “ריזי א ביזי”. כאן הוספתי גם אספרגוס חלוט ובייקון מעושן. אם בוחרים באספרגוס עבים, שדווקא נחשבים לטובים יותר, מומלץ לקלף ..
שמן זית,מלח,לוף,יין לבן יבש,יין לבן,-צימוקים
, ציר עוף, בייקון, חמאה, בצל שאלוט, אספרגוס, אפונה, שומר, אורז, פלפל שחור
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן זית,מלח,לוף,יין לבן יבש,יין לבן,-צימוקים
, צוואר בקר, כבדי עוף, שפונדרה בקר, בשר בקר, ציר בקר, נקניק, עצם בקר, שומר, סלרי, בצל, גזר, רסק עגבניות, פטרוזיליה, בזיליקום, טימין, פלפל, דפנה
www.xnet.co.il
|
|
קציצות בשר עשירות וטעימות
שמן זית,מלח,לוף,יין לבן יבש,יין לבן,-צימוקים
, בשר בקר טחון, בצל, סלרי, בצלי פנינה, ביצים, פירורי לחם, חומץ בלסמי, סוכר, שום, טימין, קימל, פלפל שחור, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
שמן זית,מלח,לוף,יין לבן יבש,יין לבן,-צימוקים
, דג פלמידה לבנה, דג אנשובי, זיתים שחורים, לימון, כוסברה, בטטה, לפת, בצל, גזר, שומר, קישואים, טפנד, חרדל, מלח גס, טרגון, רוזמרין, פלפל שחור, שום
www.cookshare.co.il
|
|
שמן זית,מלח,לוף,יין לבן יבש,יין לבן,-צימוקים
, פרגיות, עוף, עצם בקר, לימון, לימון כבוש, שורש, סלרי, בצל אדום, שורש פטרוזיליה, סלרי אמריקאי, רוטב סויה, דבש, פתיתים, שום, טימין, פטרוזיליה, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, גזר, אבקת מרק
www.bishulim.co.il
|
|
שמן זית,מלח,לוף,יין לבן יבש,יין לבן,-צימוקים
, קלמארי, גבינת פרמזן, קשקבל, בצל סגול, עגבניות, לימון, צלפים, פלפל שחור, נענע, שום
www.ynet.co.il
|
|
מתכון של אהרוני לתבשיל ים תיכוני מכבש ארטישוק וארטישוק ירושלמי
שמן זית,מלח,לוף,יין לבן יבש,יין לבן,-צימוקים
, בשר, שוק טלה, עצם בקר, קליפת לימון, בצל, לבבות ארטישוק, ארטישוק ירושלמי, לימון, כוסברה, זיתים, שום, טימין, רוזמרין, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא