|
את המתכון הזה למדנו להכין פעם מגברת צעירה בת העיר קליארי שבסרדיניה, אי עתיר בכרמים ובבני צאן. היא השתמשה אז בבשר גדי ובתיבול גבינת צאן. אנחנו עיברתנו וגיירנו את תבשיל המוסקים העתיק הזה והתוצאה - שפתיים יישקו
שמן זית,פירורי לחם,עצם בקר,בשר,-שוק טלה
, כתף טלה, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, פטריות, בצל, קלי, פטרוזיליה, טימין, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
Sarde a Beecafico הוא מעדן סיצילאני נפוץ, שנקרא על שמה של ציפור זעירה ( בקפיצ'יו). כמוה נראים הסרדינים הטריים, אחרי המילוי.
שמן זית,פירורי לחם,עצם בקר,בשר,-שוק טלה
, סרדינים, זיתים שחורים, צימוקים, בצל, לפת, מיץ תפוזים, מיץ לימון, צנוברים, צלפים, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מדובר בספין פרטי של מתכון שמגיע מהחלק הרומני של המשפחה. המתכון לא כל כך כשר, אבל אם נחליף את הבייקון בחזה אווז מעושן ואת צלע החזיר בצלע עגל ונוותר על היוגורט, המתכון לא יהיה פחות טעים, אבל הרבה יותר כשר
שמן זית,פירורי לחם,עצם בקר,בשר,-שוק טלה
, צלעות חזיר, אונטריב בקר, ציר עוף, בייקון, רסק עגבניות משומר, כרוב, בצל, יין לבן יבש, מיץ לימון, אורז, פלפל שחור, שמיר, מלח
www.mevashlim.com
|
|
שוקי עוף מתובלים בצ'ילי וחרדל, בציפוי פריך של פירורי לחם זהובים. מוגש לצד רוטב מיונז וחרדל
שמן זית,פירורי לחם,עצם בקר,בשר,-שוק טלה
, נקניקיה, חזה עוף, שוקיים עוף, פטריות, מיץ לימון, רום, ביצים, מיונז, רוטב צ'ילי, חרדל, טימין, פלפל, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
|
