|
מתוך גיליון 217, מרץ 2009 - גיליון האפייה הגדולמאפה רושם צבעוני ויפה, שטעים לאכול חם או פושר. שימו לב - עובי החיתוך משתנה מירק לירק בהתאם למשך הריכוך הדרוש לו. אפשר לגוון בירקות ובתיבול שלהם..
שמן זית,בצק עלים,-������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������
, גבינת שמנת, שמנת חמוצה, גבינה, חמאה, תפוחי אדמה, זוקיני, שורש, בטטה, ליים, סלק, לחם, קלי, פלפל שחור, מלח גס, טימין, עירית, גזר
www.hashulchan.co.il
|
|
טארט בגודל 25×30 ס”מ • 5 דק’ הכנה • 30 דק’ אפייה • מנה שנראית מיליון דולר בכלום עבודה
שמן זית,בצק עלים,-������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������
, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, אספרגוס, פלפלים, ליים, חלמון, פסטו, ביצים, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מקלעת של בצק עלים במילוי קוביות בטטה צלויות, תרד טרי וגבינת עיזים נמסה. מלאכת הקליעה רק נראית קשה, אבל אם קיפלתם בחייכם חולצה, לא תתקשו מול האתגר.
שמן זית,בצק עלים,-������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������
, גבינת עיזים, גבינה, עלי תרד, פלפלים, בטטה, חלמון, ביצים, קמח, קלי, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
אני מודה ומתוודה, שנתקלתי לראשונה בפיצה הטעימה הזו ברשת מסעדות צרפתית פופולרית וזולה בשם Flam’s, המגישה מבחר וריאציות למאפה הקליל הזה, שאוכלים בריבועים (עם בירה אלזאסית משובחת ליד). אבל לטעמ..
שמן זית,בצק עלים,-������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������
, בייקון, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, קרם פרש, יוגורט, גבינה, ליים, בצל, בירה, יין, בצק פריך, קלי, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן זית,בצק עלים,-������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������
, דג לוקוס, בצל אדום, עגבניות, חצילים, כוסברה, לימון, צנוברים, גרעין, טחינה, קלי, פלפל שחור, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
פשטידת בצל השואבת השראה מהטארט טאטן - עוגת התפוחים המפורסמת פשטידת בצל עם גבינת עזים (צילום: דן חיימוביץ') function createCookie(name,value,days) {
if (days) {
var ..
שמן זית,בצק עלים,-������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������
, גבינת עיזים, חמאה, בצל, תותים, לוף, טימין
www.xnet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא