|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
שמן זית,גבינת פרמזן,גבינה בולגרית,בזיליקום
, גבינת עיזים, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, חצילים, בצל, צנוברים, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק, פלפל שחור, שומשום, מלח גס, סומאק, קימל, זעתר, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
המענה הטריפוליטאי לרוטב הארביאטה האיטלקי. אין במנה כמעט שומן, מלבד מעט השמן של הפלפלצ’ומה והגבינה הבולגרית שקושרת את הרוטב. אם רוצים ללכת עם הבריאות עד הסוף, משתמשים בפסטה מקמח כוסמין.
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן זית,גבינת פרמזן,גבינה בולגרית,בזיליקום
, עגבניות, פלפל חריף, זיתים שחורים, ספגטי, קטשופ, טימין, שום, פלפל שחור, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
אטריות הקדאיף לא חייבות תמיד להיות מתוקות. הן יכולות ליצור בלינצ’ס פריכים, ממולאים בחומרי הגלם האהובים עלי.
שמן זית,גבינת פרמזן,גבינה בולגרית,בזיליקום
, יוגורט, חמאה, עלי תרד, שומר, אטריות, שערות קדאיף, אגוז מוסקט, פלפל שחור, נענע, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון מתוך מאסטר שף ילדים: כיסונים פריכים במילוי מעודן של גבינות, מוגשים עם פסטו ורוטב אלף האיים. מתכון של עמית שבו
שמן זית,גבינת פרמזן,גבינה בולגרית,בזיליקום
, גבינה, חמאה, בצק, קמח, שמרים, סוכר, רוטב פסטו, צנוברים, אגוזי מלך, מלח
www.mako.co.il
|
|
מתכון מתוך מאסטר שף ילדים: כיסונים פריכים במילוי מעודן של גבינות, מוגשים עם פסטו ורוטב אלף האיים. מתכון של עמית שבו
שמן זית,גבינת פרמזן,גבינה בולגרית,בזיליקום
, גבינה, חמאה, בצק, קמח, שמרים, סוכר, רוטב פסטו, צנוברים, אגוזי מלך, מלח
www.mako.co.il
|
|
מתכון מתוך מאסטר שף ילדים: כיסונים פריכים במילוי מעודן של גבינות, מוגשים עם פסטו ורוטב אלף האיים. מתכון של עמית שבו
שמן זית,גבינת פרמזן,גבינה בולגרית,בזיליקום
, גבינה, חמאה, בצק, קמח, שמרים, סוכר, רוטב פסטו, צנוברים, אגוזי מלך, מלח
www.mako.co.il
|
|
שמן זית,גבינת פרמזן,גבינה בולגרית,בזיליקום
, גבינת קממבר, חלב, חמאה, גבינת קשקבל, פטריות יער, שמפיניון, פטריות, בצל, פלפל אדום, קמח תירס, פולנטה, מרק, אבקת מרק
www.bishulim.co.il
|
|
בפינה נסתרת ברומא, לא רחוק ממזרקת המשאלות המפורסמת, יש מסעדה קטנה, שהתגלגלתי אליה אחרי שזרקתי מטבע. אכלתי שם פסטה טעימה עם זיתים מסוכרים, ומאז אני מכין את הגרסה שלי למנה. מבחינתי המשאלה הוגש..
שמן זית,גבינת פרמזן,גבינה בולגרית,בזיליקום
, דג אנשובי, גבינת פקורינו, גבינה צפתית, גבינת פטה, עגבניות שרי, פלפל אדום, פלפל חריף, כוסברה, צימוקים, זיתים, לדר, סוכר חום, פסטה, פנה, עשבי תיבול, נענע, עירית, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן זית,גבינת פרמזן,גבינה בולגרית,בזיליקום
, חמאה, גבינה, גבינה צהובה, חלב, בצל, קמח תופח, ביצים, פלפל שחור, עירית, פרג, קצח, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא