מתכונים עם שמן זית, חמאה, בצל שאלוט ללא שעועית לבנה, ללא סלרי

בנדיקט אנטרקוט של הדסון

הבראנץ המושלם: קולים את המאפין החצוי , מניחים רוטב הולנדז על המאפין ומעליו את פרוסת האנטרקוט. מניחים ביצה עלומה מעל ומסיימים ברוטב הולנדז חם

שמן זית,חמאה,בצל שאלוט,-שעועית לבנה,-סלרי , אנטריקוט בקר, חלב, יין לבן, מיץ לימון, סוכר, שמרים, קמח, לחם, חרדל, חלמון, ביצים, חומץ, מלח, דפנה, פלפל שחור, פפריקה חריפה, פלפל לבן

ראו גם: מתכוני בנדיקט, מתכוני אנטרקוט

www.mako.co.il

דלעת ערמונים צלויה עם סלט ענבים וטרגון

בואו תראו איך הדלעת המשונה הופכת למעדן חלומי עם טוויסט מתקתק

שמן זית,חמאה,בצל שאלוט,-שעועית לבנה,-סלרי , דלעת, ענבים ירוקים, רימון, ענבים, ערמונים, סוכר חום, דבש, שמן קנולה, פלפל שחור, מלח גס, מלח, טרגון, ארוגולה

ראו גם: מתכוני דלעת ערמונים, מתכוני צלויה, מתכוני סלט ענבים

www.mako.co.il

רצועות פילה בקר/אנטריקוט/סינטה משולהבות ברוטב יין אדום עמוק וקטיפתי

נתחי פילה בקר /אנטריקוט/סינטה ברוטב יין כבד מדהים לא צריך חוץ מזה מאום חוץ מכוס יין אדום בעל גוף

שמן זית,חמאה,בצל שאלוט,-שעועית לבנה,-סלרי , פילה בקר, יין אדום, ברנדי, סוכר, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח גס, טימין, שום

ראו גם: מתכוני רצועות פילה, מתכוני פילה בקר, מתכוני אנטריקוט

www.cookshare.co.il

בנדיקט אנטרקוט/בייקון/חזה אווז ניו יורקי

בנדיקט אנטרקוט של הדסון הבראנץ' המושלם

שמן זית,חמאה,בצל שאלוט,-שעועית לבנה,-סלרי , אנטריקוט בקר, נקניק, חלב, יין לבן, מיץ לימון, סוכר, שמרים, קמח, לחם, חרדל, חלמון, ביצים, חומץ, מלח, דפנה, פלפל שחור, פפריקה חריפה, פלפל לבן

ראו גם: מתכוני בנדיקט, מתכוני אנטרקוט, מתכוני בייקון

www.cookshare.co.il

סטיק פילה על מצע צאטני מנגו אה לה קורדיליה

שמן זית,חמאה,בצל שאלוט,-שעועית לבנה,-סלרי , אננס, מנגו, פלפל ירוק, יין לבן, ברנדי, יין לבן יבש, סוכר, חומץ בן יין, סוכר חום, דבש, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח גס, טימין, שום, עירית, זנגביל, קימל, כוסברה, ציפורן

ראו גם: מתכוני סטיק, מתכוני פילה, מתכוני מצע

www.cookshare.co.il

ריזוטו עם אפונה, בייקון ואספרגוס

לריזוטו האפונה הקלאסי הזה יש את אחד השמות החמודים בקולינריה האיטלקית: “ריזי א ביזי”. כאן הוספתי גם אספרגוס חלוט ובייקון מעושן. אם בוחרים באספרגוס עבים, שדווקא נחשבים לטובים יותר, מומלץ לקלף ..

שמן זית,חמאה,בצל שאלוט,-שעועית לבנה,-סלרי , ציר עוף, בייקון, אספרגוס, אפונה, שומר, לוף, יין לבן יבש, אורז, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני ריזוטו, מתכוני אפונה, מתכוני בייקון

www.hashulchan.co.il

ריזוטו פירות ים

פירות ים וריזוטו הם שילוב מוכר ונהדר. לעיתים צובעים את הריזוטו בשחור עם דיו של Seppia, שהוא קרוב משפחה של הקלמארי. כאן המרתי חלק מן הנוזלים ברוטב עגבניות, כדי לתת לו גוון יותר ים תיכוני, והו..