|
“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..
שמן זית,חמאה,דג לברק,אורז
, עוף, דג לבן, דג פרידה, דג לוקוס, דג מוסר, גבינת פרמזן, קליפת לימון, פלפל אדום, לימון, כוסברה, כרישה, תותים, בצל, מיץ לימון, ציר ירקות, פפריקה, אריסה, כמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן זית,חמאה,דג לברק,אורז
, עוף, דג לבן, דג פרידה, דג לוקוס, דג מוסר, גבינת פרמזן, פלפל אדום, לימון, כוסברה, כרישה, בצל, ציר ירקות, קלי, פפריקה, אריסה, כמון, מלח
food.walla.co.il
|
|
הצלייה בחום נמוך מאוד שומרת על הדג עסיסי וטעים, כך שלא צריך הרבה כדי ללוות אותו. כאן הוא מוגש עם אורז סושי חמוץ-מתוק עם בצל, עדשים שחורות ובזיליקום
שמן זית,חמאה,דג לברק,אורז
, עדשים שחורות, בצל סגול, לימון, לוף, חומץ אורז, סוכר, קלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל, מלח
food.walla.co.il
|
|
|
