|
ירך טלה בגריל. מתכון של ארז קומורובסקי. אוכל בשר מתכונים. מתכון לבשר. בשר טלה- מתכון.
שמן זית,ירך טלה
, עצם בקר, יוגורט, בצל, שורש, כוסברה, פלפל חריף, מיץ לימון, מרינדה, אגוז מוסקט, שום, ג'ינג'ר, פלפל שחור, מלח, כמון
www.mako.co.il
|
|
מתכון של מסעדת טוקופיה
שמן זית,ירך טלה
, עצם בקר, ציר בקר, בצל, סלרי, לוף, שורש, סלרי אמריקאי, שומר, כוסברה, כרישה, יין לבן, שום, גזר, פטרוזיליה, רוזמרין, טימין, פלפל, דפנה, מלח
www.mako.co.il
|
|
את המנה הזו הורישו לעולם מלכי בורגון והיא הפכה למנת ביסטרו קלאסית. מדובר בעצם בתבשיל לבנבן (לכאורה לא מגרה) של בשר בהיר (עגל חלב, עופות וטלה) או ירקות בהירים (לבבות כרוב או ראשי סלרי) ואפיל..
שמן זית,ירך טלה
, כתף טלה, בצל, גזר, סלרי, לוף, כרישה, שרדונה, לימון, מיץ לימון, קמח, חלמון, שום, עלי דפנה, מלח, פלפל
www.mevashlim.com
|
שמן זית,ירך טלה
, ציר עוף, בשר, כתף בקר, פורטבלו, שמפיניון, פטריות, בצל, יין לבן יבש, ערמונים, עלי דפנה, טימין, פלפל, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
שמן זית,ירך טלה
, לבבות ארטישוק, בצל, עגבניות, סלרי, לימון, יין לבן יבש, שום, טימין, מלח, פלפל שחור
www.mevashlim.com
|
|
|
