מתכונים עם שמן זית, מנגולד, לוף

תבשיל שקדי עגל עם ירקות חורף

מתכון מיוחד לכבוד ראש השנה - תבשיל עשיר במרכיבים וטעמים, לארוחה חגיגית וטעימה

שמן זית,מנגולד,לוף , שקדי עגל, בצל, גזר, תמר, קמח, שמן תירס, פלפל שחור, מלח, ג'ינג'ר, שום, כמון, כורכום, קינמון, פטרוזיליה, טימין

ראו גם: מתכוני תבשיל, מתכוני שקדי עגל, מתכוני ירקות

www.mako.co.il

תבשיל שקדי עגל עם ירקות חורף

מתכון מיוחד לכבוד ראש השנה - תבשיל עשיר במרכיבים וטעמים, לארוחה חגיגית וטעימה

שמן זית,מנגולד,לוף , שקדי עגל, בצל, גזר, תמר, קמח, שמן תירס, פלפל שחור, מלח, ג'ינג'ר, שום, כמון, כורכום, קינמון, פטרוזיליה, טימין

ראו גם: מתכוני תבשיל, מתכוני שקדי עגל, מתכוני ירקות

www.mako.co.il

נזיד שעועית וירקות שורש

כלים באדיבות "ששת כיכר רבין תל אביב" צילום: דן פרץ דרגת קושי : בינונישיטת הכנה: בישול..

שמן זית,מנגולד,לוף , שעועית לבנה, קולורבי, ראש סלרי, בצל, תפוחי אדמה, עגבניות, פלפל אדום, רסק עגבניות, גזר, פטרוזיליה, שום, פפריקה, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני נזיד שעועית, מתכוני שעועית וירקות, מתכוני ירקות שורש

www.sugat.com

ספנקופיטה – פשטידת תרד ופילו יוונית

שמן זית,מנגולד,לוף , עצם בקר, גבינת פטה, פרסה, תרד, בצל, פטריות שמפיניון, פיתה, פילו, בצק, ביצים, פלפל שחור, אגוז מוסקט

ראו גם: מתכוני פשטידת תרד, מתכוני פילו, מתכוני יוונית

www.bishulim.co.il

מרק מינסטרונה בשרי

ראו גם: מתכוני מרק מינסטרונה, מתכוני שרי, מתכוני מינסטרונה

www.xnet.co.il

מרק מינסטרונה צמחוני

שמן זית,מנגולד,לוף , גבינת פרמזן, פטריות שמפיניון, שעועית ירוקה, שעועית לבנה, תפוחי אדמה, סלרי, עגבניות, עלי תרד, זוקיני, קישואים, אפונה, דלעת, כרוב, כרישה, בצל, לפת, רוטב עגבניות, ציר ירקות, פסטה, אורז, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, טימין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק מינסטרונה, מתכוני צמחוני, מתכוני מינסטרונה

www.xnet.co.il

ריבוליטה - מרק איכרים טוסקני

מרק שהוא ארוחה. כפרי, סמיך, מהביל. זכה לשמו משום שהוכן מהשאריות של היום הקודם (ראסטיק כבר אמרנו?) ריבוליטה היא אחת ההארות הקולינריות שחוויתי כילדה בביקור בפירנצה. הטעם הקטיפתי, שהמרק מקבל בז..

שמן זית,מנגולד,לוף , גבינת פרמזן, גבינה, חמאה, עגבניות שלמות משומרות, בצל סגול, קליפת לימון, שעועית לבנה, תפוחי אדמה, ראש סלרי, בצל לבן, כרוב, סלק, רום, לחם, פרוסות לחם, לחם לבן, מרק, פלפל שחור, רוזמרין, גזר, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק, מתכוני איכרים, מתכוני טוסקני

www.hashulchan.co.il

קציצות דגים עם גרגרי חומוס בנוסח מרוקאי

 דג מרוקאי בגרסת הקציצות מינוס האדרות והעצמות הקטנות. אני משתמש בפפריקה מרוקאית מתוקה (בשמן), שטעמה העמוק משנה את כל המנה, אבל אפשר להשתמש גם בפפריקה רגילה.

שמן זית,מנגולד,לוף , דג לבן, גמבה, קליפת לימון, פלפל אדום, פול, לימון, כוסברה, חומוס, מיץ לימון, רסק עגבניות, פירורי לחם, ביצים, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, פפריקה, כורכום, אריסה, שום, מלח

ראו גם: מתכוני קציצות דגים, מתכוני גרגרי חומוס, מתכוני מרוקאי

www.hashulchan.co.il

מרק פול ירוק עם קרם ארטישוק ירושלמי ועגבניות לחות

החמצמצות האביבית של הפול והלימון הכבוש עם הרעננות של עלי המנגולד. קרם עדין ומתקתק של ארטישוק ירושלמי וזעפרן מתחבר עם טעמו של הפול ומשלים את הכיוון הצפון אפריקאי של המנה.