|
כיאה למטבחים “עניים” מטבחי היהודים משופעים בירקות ממולאים, וכל עדה גאה עד טירוף בממולאים שלה. הממולאים בנוסח סורי בכלל וחאלבּי בפרט עולים על כולם בעושר ובעידון הטעמים. הרוטב מבוסס על רכז רימ..
שמן זית,סוכר,משמשים,מיץ רימונים,-קמח מלא
, בשר בקר טחון, חצילים, קישואים, שזיפים, בצל, לימון, תמר, מיצים, רכז רימונים, אורז פרסי, שמן קנולה, דבש, פלפל אנגלי, נענע, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
אחת המנות היותר מפוארות של המסורת הקולינרית של קהילת יהדות סוריה. המתכון טיפה מסובך, אבל שווה את המאמץ. לא מדובר כאן בקציצות קובה קטנות הדורשות מיומנות ידנית של שען, אלא קובות גדולות ונוחות ..
שמן זית,סוכר,משמשים,מיץ רימונים,-קמח מלא
, בשר בקר טחון, בשר טלה טחון, משמש מיובש, סלרי, בצל, מיץ לימון, רכז רימונים, אורז פרסי, צנוברים, גרגירי כוסברה, פלפל שחור, קינמון, מלח
www.mevashlim.com
|
שמן זית,סוכר,משמשים,מיץ רימונים,-קמח מלא
, בשר בקר טחון, טלה, ראש סלרי, כוסברה, בצל, לימון, אורז פרסי, צנוברים, סירופ, פלפל שחור, קינמון, מלח
food.walla.co.il
|
|
|