|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
שמן זית,סומאק,חלב
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חצילים, בצל, צנוברים, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בצק, פלפל שחור, בזיליקום, שומשום, מלח גס, קימל, זעתר, קצח
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן זית,סומאק,חלב
, גבינת מוצרלה, חצילים, טחינה, פסטו, אורז, טופו, רוטב פסטו, ביצים, שמן, פירורי לחם, דבש, טימין, פלפל, שום, מלח, פלפל שחור
www.foodis.co.il
|
|
שמן זית,סומאק,חלב
, פלפל ירוק, מיץ לימון, פיסטוקים, בוטנים, שקדים, אגוזי קשיו, זעתר, מלח, פלפל שחור, שום
www.cookshare.co.il
|
|
התשובה המקומית לקלצונה האיטלקי - מאפים משולשים, בשרניים ומעט פריכים בזכות כמות נאה של שמן זית שמוסיפים לבצק
שמן זית,סומאק,חלב
, גבינה, גבינת פטה, פלפל אדום, עלי תרד, מנגולד, גמבה, בצל, שמרים, סוכר, קמח, בצק, לחם, פלפל שחור, אורגנו, זעתר, שום, מלח
food.walla.co.il
|
שמן זית,סומאק,חלב
, עוף, עגבניות, חלב קוקוס, מרינדה, דבש, פלפל, כמון, נענע, שום
www.ynet.co.il
|
|
בניגוד לסופלה הקלאסי, שנופל מיד לאחר שמוציאים אותו מהתנור, הבצק הזה שומר על גובהו.
שמן זית,סומאק,חלב
, גבינת שמנת, חמאה, קליפת לימון, לימון, דובדבן, מיץ לימון, אבקת אפיה, חומץ בלסמי, חומץ פטל, חלמון, ביצים, סוכר, קמח, פלפל שחור, מקל וניל, נענע
www.mevashlim.com
|
|
הבן שלי אומר, שאין ריח שמסמל עבורו את הטוב והנעים של הבית יותר מריח פוקאצ’ה נאפית שנישא באוויר
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא