|
מתכון החודש של על השולחן, מרץ 2010למנה הזו יש בשרוול כמה טריקים, שהופכים אותה לכבד הקצוץ הכי טעים שאכלתם. ראשית אני מחליף את הבצלים בהמון כרישות ומאדה אותן באיטיות. אחר כך אני קוצץ את הכבדים..
שמן זית,סלק,מלח ים,-אפונה
, כבדי עוף, בשר, פלפל ירוק, פלפלים, בצל, כרישה, חרדל, מרק, זרעי כמון, פלפל לבן
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן זית,סלק,מלח ים,-אפונה
, דג לוקוס, פלפל אדום, בצל ירוק, לימון כבוש, סלק אדום, חצילים, לימון, פלפל שחור, בזיליקום, טימין, זעתר
www.foodis.co.il
|
|
החמצמצות של עלי הגפן, העדינות והיופי של פרחי הקישואים הצהבהבים והחמיצות של הלימון הכבוש — סלט ירוק מפתיע!
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן זית,סלק,מלח ים,-אפונה
, דג סלמון, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, פלפל אדום, בצל סגול, סלק אדום, אבוקדו, מלפפונים, מיץ לימון, סוכר לבן, פסטו, פלפל שחור, בזיליקום, פלפל לבן, נענע, אניס
www.chef-lavan.co.il
|
|
4 מנות | 10 דק’ הכנה מתאבן פשוט ובסיסי שתמיד מצליח. להכנת הסלט דרושה מנדולינה (פורס ירקות, ראו בהמשך) או קולפן רחב.
שמן זית,סלק,מלח ים,-אפונה
, גבינת פרמזן, סלרי, נבטים, בצל, גזר, מיץ לימון, שמן שומשום, חומץ אורז, בזיליקום
www.hashulchan.co.il
|
|
מנה מאוד ישראלית, בזכות חומרי הגלם האופייניים לראשית הסתיו - תקופת חגי תשרי
שמן זית,סלק,מלח ים,-אפונה
, ציר דגים, דג ברבוניה, ארטישוק ירושלמי, שורש פטרוזיליה, בצל שאלוט, סלק אדום, אספרגוס, צנון, כוסברה, רימון, לוביה, לימון, לוף, יין לבן, ציר ירקות, פלפל שחור, זעפרן, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
פירה סלק על מצע אגסים משלב טעם יחודי צבעים מרהיבים ועבודה קפדנית. ניתן להמיר את המצע בתפוחים, אפרסמונים ובקיץ באפרסקים
ניתן להכין זאת גם כמנת מזנון על צלחת מרכזית גדולה לרפד באגסים ולהניח הסלק במרכז
שמן זית,סלק,מלח ים,-אפונה
, חלב, תפוחי אדמה, לימון, אגסים, חומץ בלסמי, מחמאה, מלח, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
מנה צבעונית וחגיגית של יניב גור אריה
שמן זית,סלק,מלח ים,-אפונה
, פרגיות, כוסברה, רימון, קישואים, מנגולד, סלק אדום, דלעת, מיץ רימונים, מיץ לימון, שמן, ראס אל חנות, פלפל, מלח, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
מנה צבעונית וחגיגית של יניב גור אריה
שמן זית,סלק,מלח ים,-אפונה
, פרגיות, כוסברה, רימון, קישואים, מנגולד, סלק אדום, דלעת, מיץ רימונים, מיץ לימון, שמן, ראס אל חנות, פלפל, מלח, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
מתכון למתאבן בשרי וטעים מאוד מוגש עם חומץ בלסמי ובצלי שאלוט כבושים. כל אחד יכול להכין בבית את הקרפצ'יו הזה, רק חצי שעה עבודה.
שמן זית,סלק,מלח ים,-אפונה
, סינטה בקר, בשר, עגבניות, בצל, חומץ בלסמי, סוכר, סוכר חום, חומץ, פלפל שחור, טימין, שום, ארוגולה
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא