מתכונים עם שמן זית, סלרי, גזר, בצל, אטריות

מרק שעועית

מרק השעועיות שלי עם או בלי בשר מרק נפלא לחורף. מתכון עשיר ומשביע כארוחה בפני עצמה. המצרכים וההכנה: להשרות שעועיות לבנות וחומות בהרבה מים למשך לילה. אני משרה כמות גדולה ומקפיאה בשקיות קטנות..

שמן זית,סלרי,גזר,בצל,אטריות , עוף, בשר, תפוחי אדמה, בטטה, משמשים, רסק עגבניות, קטשופ, אורז, פפריקה מתוקה, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, שמיר, כמון, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק שעועית, מתכוני שעועית, מתכוני מרק

www.pirge.co.il

מרק מיניסטרונה

מתכון של השף הנריק שלמודין ממסעדת פורטבלו. מיניסטרונה הוא מרק מצוין לימי החורף הקרירים. מומלץ להכין אותו מספר שעות לפני ההגשה

שמן זית,סלרי,גזר,בצל,אטריות , עוף, תפוחי אדמה, עגבניות, כרובית, בטטה, דלעת, פנה, אבקת מרק, פלפל, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק מיניסטרונה, מתכוני מיניסטרונה, מתכוני מרק

food.walla.co.il

מרק ירקות איטלקי עם שעועית ופתיתי פרמזן

מתכוני ספגטי, ניוקי, פנה ופטוצ'יני ברטבים שונים ומגוונים

שמן זית,סלרי,גזר,בצל,אטריות , חמאה, גבינת פרמזן, תפוחי אדמה, עגבניות, שעועית, כרובית, לוף, מרק ירקות, פסטה, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק ירקות איטלקי, מתכוני שעועית, מתכוני פתיתי

www.chef-lavan.co.il

תבשיל עדשים וחומוס מצרי (קושארי)

שמן זית,סלרי,גזר,בצל,אטריות , עדשים שחורות, עגבניות, חומוס, גרעין, טופו, פלפל שחור, מרווה, מלח

ראו גם: מתכוני תבשיל עדשים, מתכוני חומוס, מתכוני מצרי

www.mevashlim.com

ראגו בשר

שמן זית,סלרי,גזר,בצל,אטריות , שומן אווז, שריר בקר, בשר, סלרי עלים, עגבניות, יין אדום יבש, אטריות ביצים, אגוז מוסקט, טימין, מיורן, פלפל, שום, מלח

ראו גם: מתכוני ראגו, מתכוני בשר

www.mouse.co.il

ספגטי בולונז

לכל אחד מאזורי איטליה יש גרסה ייחודית של ראגו ובכל אזור מתאימים לרוטב סוג אחר של פסטה. הפירוש של העיר בולוניה לראגו - או בשמו העממי ספגטי בולונז - נחשב לאחת ממנות הפאר של המטבח האיטלקי.

שמן זית,סלרי,גזר,בצל,אטריות , צוואר בקר, עצם בקר, שפונדרה בקר, עגל חלב, רסק עגבניות משומר, סלרי עלים, אטריות ביצים, פסטה, מלח גס, פלפל

ראו גם: מתכוני ספגטי בולונז, מתכוני בולונז, מתכוני ספגטי

www.mevashlim.com

מרק כבש עם אטריות חביתית

שמן זית,סלרי,גזר,בצל,אטריות , ראש סלרי, שומר, ביצים, קמח, מרק, פטרוזיליה, טימין, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני מרק, מתכוני כבש, מתכוני אטריות

food.walla.co.il

מרק פיסטו Soupe au Pistou

אתם לא טועים. המנה הזו מגיעה מן הגבול שבין צרפת לאיטליה. ו-pistou הוא אכן קרוב משפחה של ה-pesto האיטלקי. במתכון שלפניכם מככב הממרח המבוסס על בזיליקום במרק ירקות קיצי וססגוני. ממש כמו פסטו, ג..