מתכונים עם שמן זית, סלרי, יין אדום, יין, גזר, בצל לבן ללא סוכר

צלי בקר פרוס אפוי במילוי חציל, עגבניות ונענע

מתכון מצוין לצלי בקר פרוס אפוי במילוי חציל, עגבניות ונענע, מתכון קדירה, תבשיל חורפי מבקר של אדום אדום

שמן זית,סלרי,יין אדום,יין,גזר,בצל לבן,-סוכר , בקר, בשר, ציר בקר, חצילים, עגבניות, בצל, שמן צמחי, רסק עגבניות, פלפל, מלח, עלי דפנה, טימין, נענע, פטרוזיליה, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני צלי בקר, מתכוני פרוס, מתכוני אפוי במילוי

www.mako.co.il

טליאטלה ראגו

מומלץ להכין מראש כמות גדולה ולתת לטעמים להעמיק עוד במהלך השהות במקרר

שמן זית,סלרי,יין אדום,יין,גזר,בצל לבן,-סוכר , צוואר חזיר, כבדי עוף, בקר, בשר, טלה, גבינת פרמזן, סלרי אמריקאי, עגבניות, יין אדום יבש, פסטה, אגוזים, עשבי תיבול, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני טליאטלה, מתכוני ראגו

food.walla.co.il

תבשיל צוואר טלה ופטריות ביין

לפני ההגשה מקפיצים במחבת פטריות טריות ומפזרים על התבשיל. מתכון של אבי שטייניץ ל'אדום אדום'.

שמן זית,סלרי,יין אדום,יין,גזר,בצל לבן,-סוכר , צוואר טלה, עוף, בקר, פטריות שמפיניון, סלרי אמריקאי, כרישה, לימון, שמן צמחי, פטרוזיליה, פלפל שחור, טימין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני תבשיל צוואר, מתכוני צוואר טלה, מתכוני פטריות ביין

food.walla.co.il

סלט גינה בויניגרט בצל

מתכוני בריאות מגוונים ומיוחדים - סלטי בריאות, עוגות בריאות ומאכלים רבים נוספים

שמן זית,סלרי,יין אדום,יין,גזר,בצל לבן,-סוכר , חסה אדומה מסולסלת, שומר, חומץ בן יין אדום, שקדים, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום, מלח

ראו גם: מתכוני סלט גינה, מתכוני ויניגרט, מתכוני בצל

www.chef-lavan.co.il

אוסובוקו עגל

שמן זית,סלרי,יין אדום,יין,גזר,בצל לבן,-סוכר , אוסובוקו, שורש פטרוזיליה, עגבניות, קמח תפוחי אדמה, גרגירי כוסברה, פלפל שחור, בזיליקום, רוזמרין, אורגנו, מלח גס, שום

ראו גם: מתכוני אוסובוקו עגל, מתכוני אוסובוקו, מתכוני עגל

www.chef-lavan.co.il

ראגו בקר מבושם בגרמולטה

ראגו?, או בשמו הפופולארי יותר- בולונז, הוא בעצם תבשיל קדירה עשיר של בשר קצוץ או טחון יחד עם ירקות שורש ארומאטיים, תבלינים, עגבניות עסיסיות ולעיתים מוסיפים גם יין אדום. כל ילד מכיר את הבולונז..

שמן זית,סלרי,יין אדום,יין,גזר,בצל לבן,-סוכר , בקר, בשר בקר טחון, פלפל אדום, עגבניות, כוסברה, תפוזים, רוטב צ'ילי, שום, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, טימין, ג'ינג'ר, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני ראגו בקר, מתכוני מבושם, מתכוני ראגו

www.cookshare.co.il

ראגו בשר מבושם בגרמולטה, עם טבולה הדרים על מצע חצילים פריכים

שמן זית,סלרי,יין אדום,יין,גזר,בצל לבן,-סוכר , בשר בקר טחון, פלפל אדום, עגבניות, כוסברה, תפוזים, קוסקוס, עשבי תיבול, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, ג'ינג'ר, טימין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני ראגו, מתכוני בשר, מתכוני מבושם

rest.co.il

ראגו בשר

ראגו - מעין נזיד אם תרצו, המשמש כרוטב מעולה לפסטה. אמנם גם הראגו הוא על בסיס בשר טחון, אבל הוא לא רוטב הבולונז, שכן הראגו מועשר בתבלינים ובהרבה מאוד יין...

שמן זית,סלרי,יין אדום,יין,גזר,בצל לבן,-סוכר , בשר בקר טחון, כבד עוף, רסק עגבניות משומר, פלפל שאטה, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, קינמון, מלח גס

ראו גם: מתכוני ראגו, מתכוני בשר

www.mevashlim.com

צ'ילי קון קרנה, גרסת הסטודנטים

וריאציה על מתכון ראגו של אורלי פלאי-ברונשטיין. הבישול ארוך, לכן כדאי להשתמש בסיר עם תחתית עבה, או סיר מברזל יצוק. מתאים מאוד לערב קריר בירושלים, על מנה יפה של אורז לבן. הקבנוס נותן לתבשיל טע..