מתכונים עם שמן זית, סלרי, כמון, יין לבן, יין ללא צימוקים

פשטידת עוף וכרישה עם בצק עלים

פשטידת עוף וכרישה עם בצק עלים. מתכון לפשטידה. ג'יימי אוליבר, השף העירום. פשטידת עוף

שמן זית,סלרי,כמון,יין לבן,יין,-צימוקים , שוקיים עוף, פרגיות, בשר, נקניקיה, בשר בקר, מרגז, טופו, קמח, בצק עלים, ביצים, גזר, טימין, מלח ים, פלפל שחור, פפריקה, שום

ראו גם: מתכוני פשטידת עוף, מתכוני עוף וכרישה, מתכוני בצק עלים

www.mako.co.il

סלמון ים תיכוני

שמן זית,סלרי,כמון,יין לבן,יין,-צימוקים , סטייק, דג סלמון, זיתים שחורים, עגבניות, כוסברה, לימון, בצל, גזר, סוכר חום, טבסקו, פטרוזיליה, ג'ינג'ר, שום, מלח

ראו גם: מתכוני סלמון, מתכוני ים תיכוני, מתכוני תיכוני

www.chef-lavan.co.il

מנגולד ממולא בפירות ים

מנגולד ממולא בפירות ים על מצע מג'דרה ורוטב פלפלים קלויים

שמן זית,סלרי,כמון,יין לבן,יין,-צימוקים , בשר, פירות ים, שרימפס, סרטנים, קלמארי, חמאה, שמנת מתוקה, מנגולד, עדשים, כוסברה, פלפלים, גמבה, בצל לבן, גזר, ראש סלרי, שורש פטרוזיליה, קולורבי, אורז בסמטי, שמן תירס, חומץ תפוחים, סוכר חום, מלח, שום, פלפל שחור, בהרט, קינמון, פלפל, אורגנו, טימין, מרווה

ראו גם: מתכוני מנגולד ממולא, מתכוני ממולא בפירות, מתכוני פירות ים

www.2eat.co.il

טאג'ין עוף בקינרס

טאג'ין הוא שמו של כלי בישול מיוחד מחרס, עם מכסה בצורת כובע מחודד. הבישול הממושך של העוף בכלי החרס מעניק לתבשיל רכות ומרקם כשל חמאה נמסה בפה.

שמן זית,סלרי,כמון,יין לבן,יין,-צימוקים , עוף, ארטישוק, לימון כבוש, כוסברה, בצל סגול, שום, מלח, פלפל לבן, כורכום

ראו גם: מתכוני טאג'ין עוף, מתכוני טאג'ין, מתכוני עוף

www.2eat.co.il

מרק דלורית ותפוחי עץ

דלעת אגוזית-חמאתית הוא שם שעושה יותר צדק לתכונותיה המיוחדות של הדלעת הקטנה הזאת שנקראת אצלנו דלורית. את הדלורית אפשר לצלות , חצויה וללא הגרעינים שבמרכז, עם מלח, פלפל, סוכר חום ומעט שמן זית, ..

שמן זית,סלרי,כמון,יין לבן,יין,-צימוקים , סלרי אמריקאי, תפוחי עץ, דלורית, בצל, לוף, יין לבן יבש, סוכר חום, גרעין, מרק, פלפל שחור, ג'ינג'ר, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק דלורית, מתכוני תפוחי עץ, מתכוני דלורית

food.walla.co.il

מרק קינואה אדומה עם פריטטת תרד וגבינת עזים

שמן זית,סלרי,כמון,יין לבן,יין,-צימוקים , ציר עוף, גבינת עיזים, גבינת פטה, שמנת, חלב, ראש סלרי, תרד, בצל, גזר, קוניאק, קינואה אדומה, פילו, ביצים, מרק, זרעי כוסברה, פפריקה, פלפל, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק, מתכוני קינואה, מתכוני אדומה

food.walla.co.il

תבשיל קדרה של ארנבת בירקות שורש

בעבר היתה פה בקשה למתכון עם בשר ארנבת אך במקום מתכון השולח "בירך" את המבקש. להלן המתכון כפי שהתפרסם החודש בגליון של "טיב טעם".

שמן זית,סלרי,כמון,יין לבן,יין,-צימוקים , בטטה, בצל, תפוחי אדמה, כוסברה, קלי, סוכר, שום, נענע, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל שחור, מלח, פפריקה

ראו גם: מתכוני תבשיל קדרה, מתכוני ארנבת, מתכוני ירקות שורש

www.cookshare.co.il

עוף בתוספת ראשי ארטישוק ושעועית ירוקה - מנה לארבעה

בבית אבן מתקיימות סדנאות לאורח חיים בריא ותזונה נכונה . "בית אבן" נמצא בישוב מכמנים שבגליל המערבי בנוף ייחודי. במקום נערכות סדנאות לאורח חיים בריא, עם צוות מדריכים, תוך עשייה יום יומית חווייתית.