|
בג'מייקה נוהגים לקלות את הבננות בקליפתן. מבשר הבננה מכינים מחית המשמשת תחמיץ פיקנטי מאוד לבשר ודגים. שתי הטכניקות משמשות במתכון הבא.
שמן זית,עוף,-גבינת ריקוטה
, עצם בקר, עגבניות, כוסברה, בננה, דבשה, חרדל, שומשום, פלפל, רוקט, כמון, מלח
www.ynet.co.il
|
|
שמן זית,עוף,-גבינת ריקוטה
, חזה עוף, פלפל חריף, עגבניות, פלפלים, מיץ לימון, לחם, מיונז, פטרוזיליה, פלפל שחור, פלפל לבן, רוזמרין, טימין, רוקט, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
שמן זית,עוף,-גבינת ריקוטה
, חזה עוף, חסה אמריקאית, נקטרינה, סירופ מייפל, אגוזי מלך, חרדל, דבש, פלפל, מלח
www.ynet.co.il
|
|
להכנת המנה הזאת נזדקק לכלי חסין אש עם מכסה, למשל פיירקס.
שמן זית,עוף,-גבינת ריקוטה
, כרעיים, בצל אדום, צימוקים, ראש שום, בטטה, אורז פרסי, פלפל שחור, קינמון, טימין, מלח
www.ynet.co.il
|
|
שמן זית,עוף,-גבינת ריקוטה
, בשר, עגבניות, חצילים, יין אדום, מרק עוף, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
לימונים פרסיים, העיגלוים השחורים הקשים שמוכרים בחנויות תבלינים, הם בעצם ליים מיובש. בשלמותם או מגוררים הם מוסיפים ניחוח מיוחד לכל תבשיל.
www.ynet.co.il
|
|
הפאייה היא תבשיל ססגוני ומששביע, שבבסיסו אורז מתובל בזעפרן. אומרים שמקורה בוולנסיה, בירת האורז הספרדית, אך כל חבל ארץ בספרד מתגאה בנוסח המייחד אותו. שם התבשיל נובע מהכלי שבו מכינים ומגישים א..
שמן זית,עוף,-גבינת ריקוטה
, נקניקיה, שוקיים עוף, ירכיים עוף, כנפיים עוף, קבנוס, שעועית ירוקה, פלפל אדום, עגבניות, אפונה, בצל, מרק עוף, אורז, זעפרן, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
בטטה כתומה, ארטישוק ירושלמי צחור וגרגרי חומוס זהובים - ארוחה של הכל בסיר אחד עם עוף.
שמן זית,עוף,-גבינת ריקוטה
, ארטישוק ירושלמי, בטטה, בצל, חומוס, לוף, פלפל שחור, מסאלה, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
זה המרק שהכינה סבתא-רבא-קדומה שלי, כשנודע לה ולנכדה האהוב שהדוב סטרווינסקי מהקרקס הפולני הלאומי איבד את שיווי המשקל שלו, חדל להופיע, והשבית את מופעי הקרקס... שלוש מנות של גמבולי אדום בזו אחר..
שמן זית,עוף,-גבינת ריקוטה
, גמבה, סלרי, גמבה, בטטה, בצל, מרק עוף, פפריקה מתוקה, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
זהו מתכון שחברי האוסטרלי בנדר מצא בספר מתכונים ישן. המרק מהיר, קל להכנה וטעמו פנטסטי. החומוס יוצא ממש רך, עם טעם של עוד, והכרישה יוצאת משיית ומתוקה. אלה סתם שני טעמים פשוטים, ואפילו שאני טיפ..
שמן זית,עוף,-גבינת ריקוטה
, ציר עוף, גבינת פרמזן, חמאה, תפוחי אדמה, חומוס, פלפל שחור, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
|