|
הטאג'ין הוא לכי חרס עם מכסה בצורת קונוס המשמש לתבשילי בשר טלה, עגל עוף או דגים. אלה מתבשלים בתוספת ירקות, על גחלים, גז פלטה חשמלית או כל מקור חימום אחר. מקור הטאג'ין בכפרים הברברים שבהם שימש..
שמן זית,פטרוזיליה,עצם בקר,מלח,ג'ין
, כתף טלה, ארטישוק ירושלמי, עגבניות, בצל, לוף, לפת, פלפל לבן, ג'ינג'ר, זעפרן, שום
food.walla.co.il
|
|
|
