|
במסעדה באזור בולוניה, שבה עבדתי לפני שפתחתי את המסעדה בתל אביב, הכינו מרק תפוחי אדמה טעים עם שפע של פטריות טריות שגדלות באזור. כאן השתמשתי בשמפיניון ובירדן שיש אצלנו. אני באופן אישי לא אוהבת..
שמן זית,פטריות ירדן,סלרי
, חמאה, פטריות שמפיניון, פטריות מיובשות, תפוחי אדמה, תמר, בצל, גזר, טופו, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שמן זית,פטריות ירדן,סלרי
, עוף, שמנת מתוקה, קרם פרש, חמאה, פטריות שמפיניון, פטריות פורטובלו, פטריות יער, בצל, יין לבן יבש, מרק צח, פלפל שחור, עירית, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
קדירת בשר לא שגרתית, של שקדי עגל עם ארומה משגעת.
באדיבות שף צ'רלי פדידה.
שמן זית,פטריות ירדן,סלרי
, שקדי עגל, עצם בקר, גזר, בצל, כרישה, ראש סלרי, עגבניות שרי, לוף, שמפניון, פטריות, פורטבלו, יין אדום, סוכר, פלפל אנגלי, שום, פלפל שחור, מלח, פטרוזיליה
www.2eat.co.il
|
לקראת ראש השנה מציג השף צ'רלי פדידה את המתכון החגיגי ביותר, שהופך כל סעודה למפגן של אמנות הגורמה. בלפתיחת השנה מחכה לכם רגו שקדי עגל ופטריות יער עם מח עצם
שמן זית,פטריות ירדן,סלרי
, שקדי עגל, עצם בקר, ראש סלרי, כרישה, שורש, בצל, גזר, שמפניון, פטריות, פורטבלו, לוף, עגבניות שרי, יין אדום, סוכר, פלפל אנגלי, שום, פלפל שחור, מלח, פטרוזיליה
www.2eat.co.il
|
שמן זית,פטריות ירדן,סלרי
, בשר, שקדי עגל, עצם בקר, ראש סלרי, כרישה, שורש, בצל, גזר, שמפניון, פטריות, פורטבלו, לוף, עגבניות שרי, יין אדום, סוכר, פלפל אנגלי, שום, פלפל שחור, מלח, פטרוזיליה
www.foodis.co.il
|
שמן זית,פטריות ירדן,סלרי
, שורש פטרוזיליה, עגבניות, פורטבלו, כוסברה, לימון, מנגו, ג'ינג'ר, פלפל, שום, מלח
rest.co.il
|
שמן זית,פטריות ירדן,סלרי
, שקדי עגל, עצם בקר, עגבניות שרי, ראש סלרי, שמפניון, פורטבלו, כרישה, בצל, גזר, לוף, יין אדום, סוכר, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום, מלח
www.mouse.co.il
|
שמן זית,פטריות ירדן,סלרי
, חזה אווז, ציר עוף, בייקון, כרעיים, סלרי אמריקאי, ראש שום, בצל, יין אדום, ברנדי, רסק עגבניות, קמח לבן, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, טימין, מלח
rest.co.il
|
שמן זית,פטריות ירדן,סלרי
, חזה עוף, ציר עוף, ראש סלרי, עלי תרד, יין אדום, מרגרינה, דבש, רוטב סויה, אגוזים, בוטנים, אבקת מרק, שום
www.2eat.co.il
|
שמן זית,פטריות ירדן,סלרי
, שקדי עגל, עצם בקר, גזר, בצל, כרישה, ראש סלרי, שמפניון, פטריות, פורטבלו, עגבניות שרי, לוף, יין אדום, סוכר, פלפל אנגלי, שום, פלפל שחור, מלח, פטרוזיליה
www.foodis.co.il
|
|
|