|
באדיבות השף צ'רלי פדידה מלון שרתון תל אביב
שמן זית,פטריות ירדן
, שמנת מתוקה, תפוחי אדמה, בצל, פטריות שמפיניון, פטריות פורטובלו, פטריות כמהין, יין לבן, קמח, ביצים, חלמון, פלפל, מלח, אגוז מוסקט, טימין, שום
www.2eat.co.il
|
|
פילה בקר צלוי עם פטריות יער מוקפצות
שמן זית,פטריות ירדן
, פילה בקר, פטריות פורטובלו, פטריות שמפיניון, בצל, לוף, עלי תרד, שום, טימין, פלפל שחור, מלח, פלפל
www.2eat.co.il
|
|
במסעדה באזור בולוניה, שבה עבדתי לפני שפתחתי את המסעדה בתל אביב, הכינו מרק תפוחי אדמה טעים עם שפע של פטריות טריות שגדלות באזור. כאן השתמשתי בשמפיניון ובירדן שיש אצלנו. אני באופן אישי לא אוהבת..
שמן זית,פטריות ירדן
, חמאה, פטריות שמפיניון, פטריות מיובשות, תפוחי אדמה, סלרי, תמר, בצל, גזר, טופו, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שמה של הפסטה מצורתה- דומה לפטוצ'יני עם קצוות מסולסלים. מנה קייצית מאוד וקלילה. מתכון של השף נעם דקרס, מסעדת ברקרולה בכפר סבא.
שמן זית,פטריות ירדן
, גבינת פרמזן, חמאה, פטריות פורטובלו, שמפניון, עגבניות, אספרגוס, בצל, יין לבן יבש, גרעין, פסטה, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, מלח
food.walla.co.il
|
|
באדיבות ברקרולה, כפר סבא, שפים קובי בנדלק ועופר אלמליח
שמן זית,פטריות ירדן
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, פטריות שמפיניון, כוסברה, שמרים, ביצים, חלמון, סוכר, קמח, קלי, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, טימין, טרגון, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכון של השף צ'רלי פדידה ממסעדת Olive Leaf
שמן זית,פטריות ירדן
, עוף, פטריות פורטובלו, פטריות כמהין, שמפניון, תפוחי אדמה, ציר ירקות, חלמון, ניוקי, ביצים, קמח, קלי, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכון של השף אבי שטייניץ.
שמן זית,פטריות ירדן
, חזה עוף, ציר בקר, ציר עוף, גבינת פרמזן, פטריות שמפיניון, בצל ירוק, עגבניות, כוסברה, פסטו, פלפל, מלח
food.walla.co.il
|
|
מנה ראשונה נפלאה, שיכולה להפוך בקלות לארוחה קלה. אפשר להשתמש בפטריות הצלויות גם כמנת אנטיפסטי או כמלית לאומלט.
שמן זית,פטריות ירדן
, גבינת פרמזן, פטריות שמפיניון, טבסקו, רוטב צ'ילי, לחם, פלפל שחור, טימין, שום, מלח
food.walla.co.il
|
שמן זית,פטריות ירדן
, חמאה, חלב, שמנת מתוקה, גבינת עיזים, פטריות יער, פטריות, בצל, שמפניון, פורטבלו, קמח, ציר ירקות, שום, פלפל, מלח, טימין, רוזמרין
www.bishulim.co.il
|
שמן זית,פטריות ירדן
, בשר, חמאה, בצל, פטריות שמפיניון, קישואים, פטריות פורטובלו, מרק, שום, אגוז מוסקט, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
|
לעמוד הבא