|
בכל פעם שאנחנו מכינים אוסובוקו טלה - מנת הדגל של המסעדה - נשארות כמויות אדירות של רוטב טעים-טעים, שהולך טוב עם פסטה וגם בריזוטו, אבל עם טוויסט קטן של תיבול, אפשר להפוך אותו למרק עדשים מקומי...
שמן זית,פילו,מרווה,יין
, צוואר טלה, אוסובוקו, עצם בקר, בשר, חמאה, שורש פטרוזיליה, סלרי, עגבניות, כוסברה, עדשים, תמר, בצל, גזר, יין אדום יבש, פסטה, רוטב סויה, דבש, מרק, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
שמן זית,פילו,מרווה,יין
, שפונדרה בקר, ציר עוף, אסאדו בקר, שעועית יבשה, עגבניות, בצל, לימון, יין אדום יבש, מרינדה, רוזמרין, גזר, טימין, פלפל, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
האיטלקים מכינים את המנה הזאת עם יין ברולו משובח - בקבוק אחד לבישול (ועוד שניים לשתייה) ומגישים אותה עם דייסת תירס (פולנטה). אבל אפשר להחליף את הברולו בקברנה משובח, במרלו או בכל יין אדום רצינ..
שמן זית,פילו,מרווה,יין
, בשר בקר לצלי, שפונדרה בקר, כתף בקר, סלרי עלים, בצל, גזר, יין אדום, קמח, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, עלי דפנה, רוזמרין, קינמון, פלפל, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
מתכון לארוחה חגיגית בסיגנון מזנון חופשי (כמו "קיטרינג")
אם מוסיפים מגוון סלטים (ירקות, טחינה, חומוס וכו') יש בסיס לכיבוד בארוחה
קיצית נחמדה בגינה.
שמן זית,פילו,מרווה,יין
, פרגיות, יין מבעבע, דבש תמרים, סילאן תמרים, רוטב סויה, בצק, בצק פילו, שמן
www.cookshare.co.il
|
|
|
