מתכונים עם שמן זית, פלפל ירוק, דג ברבוניה

מיקס דגים מטוגנים עם איולי סחוג

שמן זית,פלפל ירוק,דג ברבוניה , פלפל שאטה, כוסברה, יין לבן, שמן קנולה, קמח תירס, חלמון, קמח לבן, חומץ, סוכר, סולת, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, כורכום, כמון, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מיקס דגים, מתכוני דגים מטוגנים, מתכוני איולי

www.xnet.co.il

ברבוניות צלויות בעגבניות ועשבי תיבול בנוסח ספרד

שמן זית,פלפל ירוק,דג ברבוניה , עגבניות, כוסברה, לימון, תותים, בצל, לוף, יין לבן, קמח לבן, חומץ, סוכר, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, מלח גס, טימין

ראו גם: מתכוני ברבוניות, מתכוני צלויות, מתכוני עגבניות

www.chef-lavan.co.il

פילה ברבוניה מושרה בפרי הדר

מתכון לפילה דג עסיסי עם גזרים וכרישה, בתיבול מתקתק ועדין של לימון ותפוז - שילוב טעמים מפתיע ומעניין

שמן זית,פלפל ירוק,דג ברבוניה , גזר, כרישה, סלרי, תפוזים, יין לבן, מיץ לימון, רוטב ויניגרט, שמן חמניות, פטרוזיליה, רוזמרין, טימין, דפנה, שום, פלפל, פלפל לבן, מלח

ראו גם: מתכוני פילה ברבוניה, מתכוני מושרה, מתכוני פרי

www.mako.co.il

דגים עם איולי

מיקס דגים קטנים מטוגנים בציפוי פריך בשילוב עם רוטב איולי חריף. מתאים כנשנוש לאירוח או לארוחת הערב

שמן זית,פלפל ירוק,דג ברבוניה , דג פלמידה לבנה, עגבניות שרי, פלפל שאטה, כוסברה, סלק, יין לבן, קמח תירס, חלמון, קמח לבן, חומץ, סוכר, סולת, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, כורכום, כמון, שום, מלח

ראו גם: מתכוני דגים, מתכוני איולי

food.nana10.co.il

ג'מבליה מהירה

גרסא מקומית למאכל קדרה מניו אורלינס.

שמן זית,פלפל ירוק,דג ברבוניה , נקניקיה, מרגז, סרדינים, פלפל אדום, בצל סגול, עגבניות, בורגול, מלח

ראו גם: מתכוני מהירה

www.mevashlim.com

בויאבז

מתכון של אבנר לסקי, מסעדת בייקם. כל הדגים המשמשים להכנת בסיס בויאבז אפשר להקפיא, או לקנות קפואים - מלבד הברבוניה, אותה רצוי מאוד לא להקפיא, כי היא עדינה מאוד, וממילא זה הדג הנפוץ יותר מכל הח..

שמן זית,פלפל ירוק,דג ברבוניה , שרימפס, דג לוקוס, תפוחי אדמה, עגבניות, לימון, ראש שום, בצל, לוף, יין לבן יבש, פסטיס, ליקרים, חרדל דיז'ון, ביצים, זעפרן, אניס, מלח

ראו גם: מתכוני בויאבז

food.walla.co.il

כל הדגים המשמשים להכנת בסיס בויאבס אפשר להקפיא, או לקנות קפואים - מלבד הברבוניה, אותה רצוי מאוד לא להקפיא, כי היא עדינה מאוד, וממילא זה הדג הנפוץ יותר מכל החבורה. כמובן שיש להפשיר את הדגים הקפואים לפני השימוש.