מתכונים עם שמן זית, פלפל לבן, כרישה ללא יין לבן יבש

לינגוויני פירות ים עם קרם עגבניות וקשקבל

הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.

שמן זית,פלפל לבן,כרישה,-יין לבן יבש , קלמארי, שרימפס, חמאה, ראש סלרי, עגבניות, שומר, בצל, גזר, יין לבן, לינגוויני, סוכר, קלי, פטרוזיליה, בזיליקום, טימין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני לינגוויני, מתכוני פירות ים, מתכוני קרם עגבניות

www.hashulchan.co.il

מלפפונים מבושלים בציר נענע

במטבחים של הקווקאז ובמזרח הרחוק מבשלים אותם ללא היסוס. בוחרים במלפפונים הכי טריים, קטנים וקשים ומבשלים בכמות קטנה של ציר מתובל, כדי שכל הטוב שבהם לא ייצא לנוזל (כמו במרק).

שמן זית,פלפל לבן,כרישה,-יין לבן יבש , ציר עוף, יוגורט, מלפפונים, לוף, מרק, נענע, מלח

ראו גם: מתכוני מלפפונים, מתכוני מבושלים, מתכוני ציר

www.hashulchan.co.il

כבד קצוץ עם המון כרישה

מתכון החודש של על השולחן, מרץ 2010למנה הזו יש בשרוול כמה טריקים, שהופכים אותה לכבד הקצוץ הכי טעים שאכלתם. ראשית אני מחליף את הבצלים בהמון כרישות ומאדה אותן באיטיות. אחר כך אני קוצץ את הכבדים..

שמן זית,פלפל לבן,כרישה,-יין לבן יבש , כבדי עוף, בשר, פלפל ירוק, פלפלים, בצל, סלק, חרדל, מרק, זרעי כמון, מלח ים

ראו גם: מתכוני כבד קצוץ, מתכוני כרישה, מתכוני קצוץ

www.hashulchan.co.il

קבב פרגיות עם פיסטוק חלבי

שמן זית,פלפל לבן,כרישה,-יין לבן יבש , פרגיות, בשר, חלב, פלפל חריף, כוסברה, בצל, לוף, גרעין, פיסטוקים, סודה לשתיה, פטרוזיליה, קינמון, כמון, שום, מלח

ראו גם: מתכוני קבב, מתכוני פרגיות, מתכוני פיסטוק חלבי

www.xnet.co.il

פירה קמח חומוס מתובל

שמן זית,פלפל לבן,כרישה,-יין לבן יבש , בצל, לוף, אורז בסמטי, קמח חומוס, פפריקה מתוקה, פלפל צ'ילי, ג'ינג'ר, כורכום, שום

ראו גם: מתכוני פירה, מתכוני קמח, מתכוני חומוס

www.xnet.co.il

מרק קטיפתי של תפוחי אדמה, גזר ובצל צלוי עם תוספת קבנוס

מרק חורפי ועשיר המהווה פתיח מצוין לארוחה המשפחתית

שמן זית,פלפל לבן,כרישה,-יין לבן יבש , קבנוס, תפוחי אדמה, בצל סגול, לוף, קרוטונים, אגוז מוסקט, עירית, גזר, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק, מתכוני תפוחי אדמה, מתכוני גזר ובצל

www.chef-lavan.co.il

ארוחה סתווית

מאת : דניאלה עורכת דירוג גולשים פרטיהמתכוןמצרכים: נתחוני פילה מוקפצים בפלפלים צבעוניים בארומה פיקנטית ופורט מצרכים: 500 גרם פילה בקר מיושן פלפל שחור ..