|
שמן זית,פלפל שחור,סלרי,יין אדום,חומץ בלסמי,-בשר
, שוק טלה, עגבניות, בצל, לימון, חרדל, דבש, רוזמרין, מלח גס, גזר, שום
www.chef-lavan.co.il
|
שמן זית,פלפל שחור,סלרי,יין אדום,חומץ בלסמי,-בשר
, פריים ריב, אוכמניות, בצל, קברנה, רוטב סויה, דבש, ג'ינג'ר, מלח גס, שום
rest.co.il
|
|
לאחרונה התנסינו במנה יוצאת מן הכלל במסעדת toto התל אביבית כשהסלט (ללא ההרינג) ליווה את הדג הנע הגיע באותו בוקר מטוקיו לדברי המלצרית זהו נסיון לשחזר במשהו את הטעם בהעדר דג נע נבחר הרינג בשמן
.
שמן זית,פלפל שחור,סלרי,יין אדום,חומץ בלסמי,-בשר
, דג הרינג, דג סול, ליים, כוסברה, עלי סלט, חסה, שומר, עולש, צנון, בצל אדום, פלפל חריף, תאנים, לימון, חומץ בן יין אדום, סוכר חום, פטרוזיליה, מלח ים
www.cookshare.co.il
|
|
אני מאוד ממליצה להכין אוסובוקו משוק טלה ולא כבש, הנתח פחות שמן, יש דואט טעמים מושלם בין ירקות השורש לבין השוק כשהוא צעיר הוא מעודן. הגשת המנה מאוד מרשימה , עם העמדת השוק וירקות השורש מסביב
שמן זית,פלפל שחור,סלרי,יין אדום,חומץ בלסמי,-בשר
, שוק טלה, גמבה, בצל, שומר, כרישה, יין מרסלה, חרדל דיז'ון, מרינדה, דבש, בזיליקום, טימין, אורגנו, רוזמרין, שום, מלח, גזר, פלפל
www.matkonela.co.il
|
|
|
