מתכונים עם שמן זית, צימוקים, לימון

ארוחת חג מלאה ומדהימה – חלק שני ואחרון לליל סדר מושלם.

אז מה היה לנו בשבוע שעבר? היה מרק עוף מהאגדות וכבד קצוץ אלוהי.

ראו גם: אפונה! מתכונים

saloona.co.il

כדורי קסם בתנור – רק אל תקראו לי קציצה

במשך שנים פחדתי מאנשים עם מקור. כך קראתי לכל אלו שדקרו אותי

שמן זית,צימוקים,לימון , בקר, בשר, כוסברה, בצל, חבושים, לוף, ביצים, חלה, כורכום, פלפל, נענע, שום, מלח

ראו גם: מתכוני תנור

saloona.co.il

הפאטוש של רמה

בגרסה הלבנונית הקלאסית שותה הלחם הישן את מיצי העגבניות ושמן הזית. אצל רמה במקום הלחם יש שני מאפים מקסימים, גם הם מהמטבח הלבנוני, והם מוגשים ליד הסלט ולא בתוכו. הסלט עצמו נפלא, וכך גם המאפים,..

שמן זית,צימוקים,לימון , גבינת פטה, עגבניות שרי, פלפל ירוק, אוכמניות, מלפפונים, בצל ירוק, בצל סגול, צנון, כוסברה, קלי, לחם, פטרוזיליה, פלפל שחור, נענע, סומאק, זעתר, מלח

ראו גם: מתכוני פאטוש

www.hashulchan.co.il

עלי גפן ממולאים באורז מלא וחמוציות מיובשות

שוטפים את האורז, כדי להוסיף לו לחות שתידרש לו לבישול העקיף בתוך העלים.

שמן זית,צימוקים,לימון , אוכמניות, חמוציות, עלי גפן, פלפלים, מיץ לימון, אורז מלא, צנוברים, פטרוזיליה, פלפל שחור, נענע, מלח

ראו גם: מתכוני עלי גפן ממולאים, מתכוני גפן ממולאים באורז, מתכוני אורז מלא

www.hashulchan.co.il

סלט זיתים מבושלים

תמיד טוב שיהיה במקרר. טעים כנשנוש ומשדרג אורז, קוסקוס ובעצם כל תבשיל.

שמן זית,צימוקים,לימון , עוף, עצם בקר, זיתים ירוקים, סלרי, בצל, גזר, מיץ לימון, רסק עגבניות, קוסקוס, אורז, פפריקה מתוקה, כמון, שום, מלח

ראו גם: מתכוני סלט זיתים, מתכוני זיתים מבושלים, מתכוני מבושלים

www.hashulchan.co.il

בצלים הודיים במילוי חומוס ותבלינים

מלית הודית של חומוס, כוסברה, צימוקים ופיסטוקים ורוטב יוגורט פיקנטי. אל חשש: בצלים הם הירקות הקלים ביותר למילוי. מתוך המטבח הצמחוני של על השולחן

שמן זית,צימוקים,לימון , יוגורט, בצל סגול, עגבניות, כוסברה, חומוס, לוף, יין, פיסטוקים, גרעין, קלי, כורכום, מלח גס, פלפל

ראו גם: מתכוני בצלים, מתכוני הודיים, מתכוני במילוי חומוס

www.hashulchan.co.il

תבשיל גרגרי חומוס, מנגולד וצימוקי סולטנה

גרגרי חומוס פריכים מתובלים בשפע של כמון, שמתנגש יפה עם המתקתקות של הצימוקים והחמצמצות של המנגולד.

שמן זית,צימוקים,לימון , דג סול, מנגולד, חומוס, מיץ לימון, חומץ, מצה, קרח, פלפל שחור, כמון, מלח

ראו גם: מתכוני תבשיל, מתכוני גרגרי חומוס, מתכוני מנגולד

www.hashulchan.co.il

תבשיל חיטה חלבּי

בראש השנה הקרוב תמירו את האורז החגיגי בתבשיל חיטה של יהודי סוריה. הוא מבושם בעלי זעתר, מועשר בתפוחים וצימוקים ובקיצור - מושלם לחג. שימו לב שהזעתר במתכון הזה הוא עלים מיובשים ולא תערובת התבלי..