|
"שקדי עגל" הם חלקים פנימיים של העגל -הכוונה ללבלב. טעמם רך ושומני כמו כבד אווז,
אך הם מכילים פחות מ-10% שומן. מכינים אותם בצליה קצרה (כ-2 דקות). עיקר המנה
הוא הכנת הרוטב והבסיס (טוסט לחם "בריוש" או דומה).
שמן זית,ציר בקר,חומץ בלסמי,-פסטה
, שקדי עגל, שניצל, פירות יער, פטל, חלה, סוכר, קורנפלור, מרגרינה, מחמאה
www.cookshare.co.il
|
|
מתכון פשוט לצלי עשיר בטעמים שתמיד מצליח. בגמר הצלייה טוחנים את שיני השום עם נוזלי הצלייה, ומתקבל רוטב עשיר וסמיך
שמן זית,ציר בקר,חומץ בלסמי,-פסטה
, ציר עוף, חומץ בן יין אדום, שום, פלפל שחור, מלח, טימין, רוזמרין, אורגנו
www.mako.co.il
|
|
מנה עיקרית חגיגית לארוחת ראש השנה.
מתכון השף רמי סוויסה, מורה בקורסי אומנות הבישול
דן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים, מרשת מלונות דן.
שמן זית,ציר בקר,חומץ בלסמי,-פסטה
, פילה בקר, בטטה, אספרגוס, פורטבלו, פטריות, יין פורט, סוכר חום, פלפל שחור, מלח
www.2eat.co.il
|
|
צלי חגיגי אולטימטיבי של המטבח היהודי המזרח אירופאי. ניחוחותיו השומיים פשוט משגעים שלא לדבר על הטעם. המתכון המקורי ממליץ על 36 שיני שום (פעמיים חי...), אבל אנחנו אוהבים יותר.
שמן זית,ציר בקר,חומץ בלסמי,-פסטה
, שפונדרה בקר, אונטריב בקר, ציר עוף, לימון, חומץ בן יין, פלפל שחור, רוזמרין, טימין, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
שמן זית,ציר בקר,חומץ בלסמי,-פסטה
, סינטה בקר, אשל, פטריות יער, בצל, יין אדום, עשבי תיבול, בזיליקום, חמציצים, טימין, פלפל, מלח
rest.co.il
|
שמן זית,ציר בקר,חומץ בלסמי,-פסטה
, פילה בקר, גבינת פרמזן, סלרי, שמן צמחי, שמן, שום, מלח, פלפל, ארוגולה, כמהין, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
שמן זית,ציר בקר,חומץ בלסמי,-פסטה
, טלה, יין אדום, חרדל, רוטב סויה, דבש תמרים, סילאן תמרים, סוכר חום, טימין, שום
www.foodis.co.il
|
שמן זית,ציר בקר,חומץ בלסמי,-פסטה
, חזה עוף, ציר עוף, דובדבן, יין לבן חצי יבש, סוכר חום, טימין, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
שמן זית,ציר בקר,חומץ בלסמי,-פסטה
, בשר, אנטריקוט בקר, בשר בקר, שייטל, כתף בקר, קבנוס, תפוחי אדמה, בצל ירוק, כוסברה, בצל, עגבניות, פטריות פורטובלו, חלב קוקוס, קארי, אורז, קרם, מרק, פילו, טבסקו, אגוז מייס, שום, גזר, טימין, פלפל שחור, מלח
www.foodis.co.il
|
|
מתכון של עדי שוורץ מסדנת ''חגיגת בשרים'' באנינים
שמן זית,ציר בקר,חומץ בלסמי,-פסטה
, אנטריקוט בקר, יין אדום, דבש תמרים, סילאן תמרים, מלח גס, פלפל שחור, שום
www.2eat.co.il
|
|
|
לעמוד הבא