|
מנה עיקרית חגיגית לארוחת ראש השנה.
מתכון השף רמי סוויסה, מורה בקורסי אומנות הבישול
דן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים, מרשת מלונות דן.
שמן זית,ציר בקר,סוכר,בקר
, פילה בקר, בטטה, אספרגוס, פורטבלו, פטריות, יין פורט, סוכר חום, חומץ בלסמי, פלפל שחור, מלח
www.2eat.co.il
|
|
גרסה קלילה למרק שעועית תימני, שמחליפה את עצמות הברך (השומניות יותר) בעצמות מוח וכוללת גם מנגולד טרי, שנותן חמצמצות מעודנת.
שמן זית,ציר בקר,סוכר,בקר
, מוח עצם בקר, שעועית לבנה, פלפל שאטה, מנגולד, בצל, חומוס, סלרי, תמר, רסק עגבניות, מצה, קלי, דבש, מרק, פפריקה מתוקה, מקל קינמון, פלפל אנגלי, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח גס, גזר, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון ביתי לתענוג מושלם ונהדר לאירוח
שמן זית,ציר בקר,סוכר,בקר
, כבד, כבדי עוף, ציר עוף, גבינת פטה, שמנת מתוקה, בצל, ענבים, יין, קמח לבן, ביצים, גרעין, מלח, שום, דפנה, טימין, ציפורן, אגוז מוסקט, מלח ים, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
מתכון ביתי לתענוג מושלם ונהדר לאירוח
שמן זית,ציר בקר,סוכר,בקר
, כבד, כבדי עוף, ציר עוף, גבינת פטה, שמנת מתוקה, בצל, ענבים, יין, קמח לבן, ביצים, גרעין, מלח, שום, דפנה, טימין, ציפורן, אגוז מוסקט, מלח ים, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
מתכון ביתי לתענוג מושלם ונהדר לאירוח
שמן זית,ציר בקר,סוכר,בקר
, כבד, כבדי עוף, ציר עוף, גבינת פטה, שמנת מתוקה, בצל, ענבים, יין, קמח לבן, ביצים, גרעין, מלח, שום, דפנה, טימין, ציפורן, אגוז מוסקט, מלח ים, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
מתכון ביתי לתענוג מושלם ונהדר לאירוח
שמן זית,ציר בקר,סוכר,בקר
, כבד, כבדי עוף, ציר עוף, גבינת פטה, שמנת מתוקה, בצל, ענבים, יין, קמח לבן, ביצים, גרעין, מלח, שום, דפנה, טימין, ציפורן, אגוז מוסקט, מלח ים, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
מתכון לנתח בקר ברוטב מתוק עם תפוחי אדמה. מנה מקורית ומשמחת
שמן זית,ציר בקר,סוכר,בקר
, בשר, פילה בקר, מרלו, אגסים, תפוחי אדמה, אספרגוס, קברנה סוביניון, יין אדום, ברנדי, חלב קוקוס, שמן צ'ילי, טבסקו, רוטב צ'ילי מתוק, רוטב סויה, פלפל, מלח, רוזמרין, טימין
www.mako.co.il
|
|
מתכון לנתח בקר ברוטב מתוק עם תפוחי אדמה. מנה מקורית ומשמחת
שמן זית,ציר בקר,סוכר,בקר
, בשר, פילה בקר, מרלו, אגסים, תפוחי אדמה, אספרגוס, קברנה סוביניון, יין אדום, ברנדי, חלב קוקוס, שמן צ'ילי, טבסקו, רוטב צ'ילי מתוק, רוטב סויה, פלפל, מלח, רוזמרין, טימין
www.mako.co.il
|
|
שמן זית,ציר בקר,סוכר,בקר
, בשר בקר טחון, כתף בקר, הודו, שעועית אדומה, בצל, פלפל צהוב, עגבניות, כוסברה, יין אדום, רסק עגבניות, לחם, קמח לבן, שמרים, בצק, שום, פלפל צ'ילי, אורגנו, קימל, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
"שקדי עגל" הם חלקים פנימיים של העגל -הכוונה ללבלב. טעמם רך ושומני כמו כבד אווז,
אך הם מכילים פחות מ-10% שומן. מכינים אותם בצליה קצרה (כ-2 דקות). עיקר המנה
הוא הכנת הרוטב והבסיס (טוסט לחם "בריוש" או דומה).
שמן זית,ציר בקר,סוכר,בקר
, שקדי עגל, שניצל, פירות יער, פטל, חלה, חומץ בלסמי, קורנפלור, מרגרינה, מחמאה
www.cookshare.co.il
|
|
|
לעמוד הבא