|
מנה מאוד ישראלית, בזכות חומרי הגלם האופייניים לראשית הסתיו - תקופת חגי תשרי
שמן זית,צנון,ארטישוק ירושלמי,-שמיר
, ציר דגים, דג ברבוניה, שורש פטרוזיליה, בצל שאלוט, סלק אדום, אספרגוס, כוסברה, רימון, לוביה, לימון, לוף, יין לבן, ציר ירקות, פלפל שחור, מלח ים, זעפרן, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
סלט ירקות מיוחד עם גזר, ארטישוק ירושלמי, צנונית, עגבניות שרי, בצל סגול ופול ירוק עם שמן זית ומעט עירית לקישוט, מתכון של שף אבי ביטון, ביסטרו "אדורה"
שמן זית,צנון,ארטישוק ירושלמי,-שמיר
, גזר, עגבניות שרי, בצל סגול, פול, פלפל, מלח, עירית
www.mako.co.il
|
|
מתכון לסלט עוף: סלט עשיר עם מצע ירוק של חסות וארוגולה, משחק של סלרי, ארטישוק ואגוזי מלך ודומיננטיות של קורקבני עוף וביצים קשות - סלט אחד שהוא ארוחה שלמה
שמן זית,צנון,ארטישוק ירושלמי,-שמיר
, עוף, שומן אווז, בשר, בצל, שומר, ראש סלרי, לוף, לימון, ביצים, שמן אגוזי מלך, שמן חמניות, דפנה, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח
www.mako.co.il
|
|
מרק קטיפתי, המוציא את המיטב מהירק המיוחד הזה. אפשר להגישו קר או חם (בהתאם לחשק, לשעה ולהעדפת האורחים). את המרק אפשר ואף רצוי להכין יום מראש, ואז טעמו משתבח. אפשר להגיש כמנה בצלחת מרק או כפתיח/נשנוש בספלוני אספרסו.
שמן זית,צנון,ארטישוק ירושלמי,-שמיר
, שמנת מתוקה, ארטישוק, בצל, אספרסו, ציר ירקות, מרק, פלפל לבן, טימין, עירית, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מרק ארטישוק ירושלמי עם קרוטונים
שמן זית,צנון,ארטישוק ירושלמי,-שמיר
, לוף, בצל, שורש, תפוחי אדמה, קרוטונים, לחם, מרק, ציר ירקות, מלח, פטרוזיליה, טימין
www.matkonela.co.il
|
|
|
