|
מתכון לאוסובוקו כמו באיטליה
שמן זית,קלי,סלרי,יין,-פלפל שחור
, שריר בקר, עצם בקר, בשר, תירס, בצל, קליפת לימון, עגבניות, שומר, לימון, יין לבן יבש, קמח, מרק, גזר, שום, מיורן, פלפל לבן, מלח, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
מתכון למנת בשר מרשימה ומשובחת, עשירה בטעמים וניחוחות, נפלאה לאירוח או לארוחה משפחתית מפנקת
שמן זית,קלי,סלרי,יין,-פלפל שחור
, אוסובוקו, גזר, שורש פטרוזיליה, ראש שום, בצל, עגבניות, יין אדום, רסק עגבניות, פלפל, מלח, טימין, דפנה
www.mako.co.il
|
|
ברווז שיכור ממרינדה ריחנית, העובר צלייה בחום גבוה ומוגש עם פירה נימוח
שמן זית,קלי,סלרי,יין,-פלפל שחור
, חזה ברווז, חמאה, חלב, בצל, תפוחי עץ, לוף, תפוחי אדמה, יין לבן יבש, שמפניה, חומץ, סוכר, שום, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
מתכון למנת בשר מרשימה ומשובחת, עשירה בטעמים וניחוחות, נפלאה לאירוח או לארוחה משפחתית מפנקת
שמן זית,קלי,סלרי,יין,-פלפל שחור
, אוסובוקו, גזר, שורש פטרוזיליה, ראש שום, בצל, עגבניות, יין אדום, רסק עגבניות, פלפל, מלח, טימין, דפנה
www.mako.co.il
|
|
ברווז שיכור ממרינדה ריחנית, העובר צלייה בחום גבוה ומוגש עם פירה נימוח
שמן זית,קלי,סלרי,יין,-פלפל שחור
, חזה ברווז, חמאה, חלב, בצל, תפוחי עץ, לוף, תפוחי אדמה, יין לבן יבש, שמפניה, חומץ, סוכר, שום, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
שמן זית,קלי,סלרי,יין,-פלפל שחור
, קלמארי, שרימפס, חמאה, ראש סלרי, עגבניות, כרישה, שומר, בצל, גזר, יין לבן, לינגוויני, סוכר, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שמן זית,קלי,סלרי,יין,-פלפל שחור
, תפוחי אדמה, בצל סגול, עלי סלרי, חומץ בן יין אדום, חרדל דיז'ון, פטרוזיליה, בזיליקום, מלח גס, נענע, שום
food.walla.co.il
|
|
שמן זית,קלי,סלרי,יין,-פלפל שחור
, זנב שור בקר, גבינת פרמזן, חמאה, ארטישוק, ראש שום, כרישה, בצל, יין אדום, פטרוזיליה, גזר, טימין, פלפל, מלח
food.walla.co.il
|
|
מדובר במנה בדואית: עוף או כבש קבור בתוך תנור באדמה, שם הוא מתבשל לאיטו כ- 3-4 שעות בתוספת ירקות ותבלינים.
שמן זית,קלי,סלרי,יין,-פלפל שחור
, עוף, תפוחי אדמה, שרדונה, בצל, לימון, יין לבן יבש, גזר, טימין, פלפל, בהרט, זעתר, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
מתכוני ירקות איכותיים למרקים, פשטידות, לביבות ועוד, שמאתגרים את הדמיון הקולינרי
שמן זית,קלי,סלרי,יין,-פלפל שחור
, ציר עוף, גבינת פרמזן, גבינה, רסק עגבניות משומר, פטריות מיובשות, שעועית ירוקה, פלפלון חריף, שעועית לבנה, פטריות יער, כרוב ירוק, תפוחי אדמה, קישואים, אפונה, דלעת, חצילים, תרד, בצל, גזר, לפת, פסטה, פילו, אורז, פטרוזיליה, בזיליקום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא