|
אחת ממנות הדגל של המטבח הצרפתי הומצאה ע"י השף של נפוליון
שמן זית,קמח,אווז,-עוף
, פילה בקר, חזה אווז, חמאה, פורטבלו, פטריות, חרדל, בצק עלים, שמן, חומץ, סוכר, סודה, מרגרינה, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
מתכון לבף בורגניון בסגנון צרפתי וקצת ישראלי
שמן זית,קמח,אווז,-עוף
, עצם בקר, בשר, כתף בקר, שוק אווז, בצל, סלרי, שורש, יין אדום יבש, דבש, חומץ בלסמי, טימין, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, פטרוזיליה, פלפל
www.mako.co.il
|
|
באדיבות השף צ'רלי פדידה ממסעדת השף היוקרתית Olive Leaf במלון שרתון תל אביב.
שמן זית,קמח,אווז,-עוף
, נתח קצבים בקר, בשר, חזה אווז, בצל סגול, פלפל ירוק, פלפל אדום, פיתה, שמרים, סוכר, מלח גס, פלפל, מלח
www.2eat.co.il
|
|
מתכון למאפה בצק מקופל בסגנון איטלקי עם מילוי תרד, פטריות וחזה אווז
שמן זית,קמח,אווז,-עוף
, חזה אווז, חמאה, פורטבלו, פטריות, פטריות יער, פטריות שיטאקי, שמפניון, בצל, עגבניות, עלי תרד, בצק, קמח מלא, קמח לבן, סוכר לבן, שמרים, ביצים, מלח, בזיליקום, שום, פלפל
www.mako.co.il
|
|
ספגטי אלה קרבונרה ספינת הדגל האיטלקית
שמן זית,קמח,אווז,-עוף
, חזה אווז, גבינת פרמזן, גבינה, שמנת מתוקה, יין, רום, ביצים, לינגוויני, ספגטי, פסטה, קמח לבן, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
שמן זית,קמח,אווז,-עוף
, חזה אווז, גמבה, בצל, זוקיני, קישואים, קמח אורז, פולנטה, קמח תפוחי אדמה, טופו, מלח, שום, פלפל, בזיליקום
www.cookshare.co.il
|
|
פסטה במרקם קרפי ברוטב אגדי של אווז מעושן עם תוספת מרעננת
שמן זית,קמח,אווז,-עוף
, חזה אווז, בצל, פורטבלו, פטריות, עלי תרד, עגבניות, פסטה, ביצים, טחינה, מלח, פלפל
www.mako.co.il
|
|
כמעט לכל איזור באיטליה יש את הגרסה שלו.
במילוי ניתן לגוון, וניתן למזוג כל רוטב על הקלצונה המוכן.
קלצונה ג'נובזה, מג'נובה, הוא קלצונה עם פירות ים בפנים ופסטו בחוץ
ניתן גם ללא רוטב - מזלפים מעל מעט שמן זית מתובל
שמן זית,קמח,אווז,-עוף
, חזה אווז, קבנוס, גבינת פרמזן, זיתים, עגבניות, קמח לבן, שמרים, סוכר, מלח, טימין, אורגנו, שום, פלפל
www.cookshare.co.il
|
שמן זית,קמח,אווז,-עוף
, שומן אווז, בשר, חמאה, פלפל אדום, צימוקים, בצל לבן, זיתים, גמבה, יין לבן יבש, ביצים, בצק, פפריקה מתוקה, טימין, שום, מלח
rest.co.il
|
שמן זית,קמח,אווז,-עוף
, פילה בקר, חזה אווז, בצל, שמפניון, פטריות, בצק עלים, ביצים, מלח, פלפל, דפנה, פלפל שחור, טימין
www.bishulim.co.il
|
|
|