מתכונים עם שמן זית, קמח, סלרי, מיץ לימון ללא תפוזים

תחתיות ארטישוק במילוי כבש וצנוברים

אי אפשר בלי כבש בחג – כאן במנה ראשונה ואלגנטית שתקצור המון מחמאות. המתכון באדיבות שי לי ליפא אנגל לחברת "סנפרוסט" צילום: דן לב

שמן זית,קמח,סלרי,מיץ לימון,-תפוזים , בשר כבש, בשר בקר, ארטישוק, בצל, לוף, כוסברה, יין לבן יבש, צנוברים, ביצים, שמן קנולה, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח, גזר

ראו גם: מתכוני תחתיות ארטישוק במילוי, מתכוני כבש, מתכוני צנוברים

www.2eat.co.il

קציצות דגים בשומר, פסטיס ושום

דגים ואניס משתלבים מצוין. מי שאוהב במיוחד את טעם האניס יכול להכפיל את מינוני הפסטיס. אם אין פסטיס, גם עראק ואוזו יעבדו יפה.

שמן זית,קמח,סלרי,מיץ לימון,-תפוזים , ציר דגים, דג לבן, חמאה, בצל סגול, כוסברה, שומר, יין לבן, פסטיס, עראק, אוזו, פלפל שחור, טימין, שמיר, אניס, שום, מלח

ראו גם: מתכוני קציצות דגים, מתכוני שומר, מתכוני פסטיס

www.hashulchan.co.il

קציצות מנגולד ובשר טחון

שמן זית,קמח,סלרי,מיץ לימון,-תפוזים , בשר בקר, עוף, מנגולד, בצל, ביצים, קמח מצה, שמן, סוכר, שום, מלח גס, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני קציצות, מתכוני מנגולד, מתכוני בשר טחון

www.cookshare.co.il

טורטליני עוף במרק חצילים ותרד טורקי, עם שמן זית ומיץ לימון

שמן זית,קמח,סלרי,מיץ לימון,-תפוזים , עוף, תרד, ראש סלרי, עלי סלרי, כרישה, בצל, לוף, חלמון, קמח לבן, ביצים, בצק, מרק, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, עלי דפנה, ג'ינג'ר, מלח גס, עירית, גזר, טימין, שום

ראו גם: מתכוני טורטליני, מתכוני עוף, מתכוני מרק חצילים

www.hashulchan.co.il

פילה דניס בבלילת עשבי תיבול

שמן זית,קמח,סלרי,מיץ לימון,-תפוזים , דג דניס, שמנת חמוצה, בצל ירוק, עלי סלרי, כוסברה, בירה לבנה, ביצים, סודה, קלי, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, טימין, מלח

ראו גם: מתכוני פילה דניס, מתכוני בלילת, מתכוני עשבי תיבול

food.walla.co.il

שוקיים בכרוב ובירה

שמן זית,קמח,סלרי,מיץ לימון,-תפוזים , שוקיים עוף, כרוב אדום, בצל אדום, עלי סלרי, כוסברה, כרישה, בירה לבנה, שמן קנולה, סוכר חום, קמח לבן, פלפל לבן, טימין, דפנה, שום, מלח

ראו גם: מתכוני שוקיים, מתכוני כרוב, מתכוני בירה

www.chef-lavan.co.il

בלנקט של טלה

את המנה הזו הורישו לעולם מלכי בורגון והיא הפכה למנת ביסטרו קלאסית. מדובר בעצם בתבשיל לבנבן (לכאורה לא מגרה) של בשר בהיר (עגל חלב, עופות וטלה) או ירקות בהירים (לבבות כרוב או ראשי סלרי) ואפיל..