|
באמת שהקיץ חם, והמטבח לוהט. באמת שגם מאד אוהבת לארח. כל שישי
שמן זית,ראש שום,קלי,פלפל שחור,-אורגנו
, גבינה כחולה, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, אספרגוס, חצילים, כוסברה, לימון, בצל, חיטה מלאה, שקדים, פיתה, טחינה, חרדל, פטרוזיליה, רוזמרין, טימין, מרווה, סומאק, רוקט, בהרט, מלח
saloona.co.il
|
|
יש משהו בסיסי בעשן עם ריח צלוי שנדבק לך לשער ולבגדים ולנשמה.
שמן זית,ראש שום,קלי,פלפל שחור,-אורגנו
, עוף, עצם בקר, כבד, שמנת חמוצה, תפוחי אדמה, פלפל ירוק, בצל ירוק, בצל סגול, תפוחי עץ, עגבניות, אפרסק, פלפלים, שזיפים, כוסברה, תותים, אננס, כרוב, לוף, סלק, מיץ לימון, רום, חומץ תפוחים, סוכר חום, בורגול, סירופ מייפל, סירופ, תמצית וניל, פטרוזיליה, רוזמרין, מלח גס, טימין, זעפרן, טרגון
saloona.co.il
|
|
אופן הכנת העוף תעשה אותו כל כך רך ועסיסי שאין מי שלא ישמיע אנחת עונג אחרי הביס הראשון .
והאורז, סופג את כל טעמיו של העוף ומבטיח טעם של עוד. נפלא ומיוחד.
המצרכים למרינדה:
ראש שום שלם מקול..
שמן זית,ראש שום,קלי,פלפל שחור,-אורגנו
, ירכיים עוף, כרעיים, עוף, תפוחי אדמה, פטריות, בטטה, בצל, רסק עגבניות, רוטב צ'ילי, רוטב סויה, מרק עוף, מרינדה, סילאן תמרים, אורז, דבש, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, אבקת מרק, קינמון, כורכום, גזר, כמון, מלח
www.pirge.co.il
|
|
אופן הכנת העוף תעשה אותו כל כך רך ועסיסי שאין מי שלא ישמיע אנחת עונג אחרי הביס הראשון .
והאורז, סופג את כל טעמיו של העוף ומבטיח טעם של עוד. נפלא ומיוחד.
המצרכים למרינדה:
ראש שום שלם מקול..
שמן זית,ראש שום,קלי,פלפל שחור,-אורגנו
, ירכיים עוף, כרעיים, עוף, תפוחי אדמה, פטריות, בטטה, בצל, רסק עגבניות, רוטב צ'ילי, רוטב סויה, מרק עוף, מרינדה, סילאן תמרים, אורז, דבש, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, אבקת מרק, קינמון, כורכום, גזר, כמון, מלח
www.pirge.co.il
|
|
השבועיים האחרונים היו מהסוג שחותך אותך לגזרים ומפיל עלייך
שמן זית,ראש שום,קלי,פלפל שחור,-אורגנו
, כרעיים, עוף, תפוחי אדמה, פלפל חריף, עגבניות, לימון, בצל, קווה, רוטב טריאקי, רוטב סויה, דבש, גזר, מלח
saloona.co.il
|
|
עוף צלוי-פירגה
עוף בצלים ועגבניות על מצע תפוחי אדמה
מעדן אפוי,מהיר הכנה ושובה כל לב. אולי יש דומים לו אבל לא כזה….
מצרכים:
חלקי עוף
6 תפוחי אדמה
4 בצלים
8 עגבניות
שום
תבלינים
או..
שמן זית,ראש שום,קלי,פלפל שחור,-אורגנו
, תפוחי אדמה, עגבניות, בצל, פפריקה חריפה, קינמון, כורכום, כמון, מלח
www.pirge.co.il
|
|
במקום לסחוט את הלימון אני חותך אותו לרבעים וצורב עם השומר בתנור. כך השומר מקבל את הארומה הנפלאה של קליפת הלימון. רבעי הלימון הצרובים מצוינים גם לתיבול דגים.
www.hashulchan.co.il
|
|
שפונדרה ותפוחי אדמה מדורה בפויקה. אריאל כהן- שף. מתכון לבשר. מתכון לפוייקה.
www.mako.co.il
|
|
שמן זית,ראש שום,קלי,פלפל שחור,-אורגנו
, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, ארטישוק, לימון, כוסברה, שומר, מיץ לימון, קמח מצה, ביצים, מרק, עשבי תיבול, פטרוזיליה, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כולם מכירים את המוסקה: שכבות של חציל או תפוחי אדמה, או שניהם, עם בשר טחון, רוטב בשמל וגבינה. אצל הסורים מדובר במאפה ירקות, בדרך כלל בלי בשר. הנה אחת הגירסאות למוסקה הסורית
שמן זית,ראש שום,קלי,פלפל שחור,-אורגנו
, חצילים, בצל, חומוס, מיץ לימון, יין, רסק עגבניות, חומץ, סוכר, קינמון, נענע, מלח
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא