מתכונים עם שמן זית, רוזמרין, סלרי, יין אדום ללא שעועית לבנה

בף בורגניון של השף איתן זנזורי מיועזר בר יין

מתכון קלאסי ופשוט לקדירת הבשר המפורסמת - ה"ביף בורגיניון". תבשיל בשר בקר, עם ירקות שורש ורוטב יין אדום, באדיבות השף איתן זנזורי מיועזר

שמן זית,רוזמרין,סלרי,יין אדום,-שעועית לבנה , אנטריקוט בקר, בייקון, ציר בקר, עצם בקר, בצל, שורש, תפוחי אדמה, יין אדום יבש, ברנדי, גזר, פטרוזיליה, שום, טימין, מרווה, אגוז מוסקט, פלפל שחור, עלי דפנה, ציפורן

ראו גם: מתכוני בורגניון, מתכוני השף, מתכוני יין

www.mako.co.il

בקר צלוי ברוטב בשר

קצת ירקות, הרבה בשר, מעט עבודה במטבח והתוצאות הטעימות מובטחות. בתיאבון. בשר בקר בתנור נראה תמיד כמו משהו לשפים בלבד. הנה מתכון פשוט לבית, נסו פעם אחת, ובטוח תלכו עליו שוב.

שמן זית,רוזמרין,סלרי,יין אדום,-שעועית לבנה , פילה מדומה בקר, בקר, בשר, ראש שום, בצל, חסה, יין אדום יבש, פלפל שחור, גזר, אבקת מרק, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני בקר צלוי, מתכוני צלוי ברוטב, מתכוני בשר

www.cookshare.co.il

עופיונים במילוי ירקות מתקתקים ופירות יבשים בציפוי שזיפים

שמן זית,רוזמרין,סלרי,יין אדום,-שעועית לבנה , עופיון, גזר, שמפניון, פטריות, שורש פטרוזיליה, בטטה, משמשים, שזיפים, בצל, קלי, דבש, נענע, שמיר, מלח, פלפל שחור, מלח גס

ראו גם: מתכוני עופיונים, מתכוני במילוי ירקות, מתכוני מתקתקים

www.cookshare.co.il

צלי כתף בליווי תפואד אפוי נוסח פאז

צלי כתף בליווי תפוא"ד אפוי "אל חם מעה בטטה" מעדן מעדן וחגיגי

שמן זית,רוזמרין,סלרי,יין אדום,-שעועית לבנה , בשר כתף, בשר, בצל, ראש סלרי, תפוחי עץ, תפוחי אדמה, יין אדום יבש, חומץ בלסמי, סוכר, קלי, שום, פלפל אנגלי, פלפל שחור, טימין, אגוז מוסקט, מלח גס

ראו גם: מתכוני צלי כתף, מתכוני תפואד, מתכוני אפוי

www.cookshare.co.il

קדרת ירקות שורש וערמונים בנוסח וילה דה קומו

קדרה חורפית מהממת משלבת את טעם האדמה עם הבשר

שמן זית,רוזמרין,סלרי,יין אדום,-שעועית לבנה , שפונדרה בקר, אסאדו בקר, כתף בקר, בקר, שורש פטרוזיליה, לוף, בצל, ראש שום, שורש שומר, סלק, פלפל חריף, תפוחי אדמה, לפת, קולורבי, שזיפים, תמר, עגבניות, פורטבלו, פטריות, פטריות שמפיניון, בצל ירוק, ערמונים, אגוזי מלך, צנוברים, דבש תמרים, שום, עלי דפנה, גזר, מלח גס, פלפל שחור, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני קדרת ירקות, מתכוני ירקות שורש, מתכוני ערמונים

www.cookshare.co.il

רוסטביף עסיסי עם ירקות שורש בחרדל ויין אדום

שמן זית,רוזמרין,סלרי,יין אדום,-שעועית לבנה , אנטריקוט בקר, בשר בקר, סינטה בקר, שורש, בצל, שורש פטרוזיליה, תירס, שומר, דלעת, כרישה, יין, יין אדום יבש, חרדל דיז'ון, פלפל שחור, מלח, שום

ראו גם: מתכוני רוסטביף, מתכוני עסיסי, מתכוני ירקות שורש

www.foodis.co.il

רטבים לפסטות

רוטב שמנת בטטה מצרכים: 2 בצלים קצוצים 2 בטטות מיכל שמנת מתוקה 3 כפות שמן זית או כף גדושה חמאה שן שום כתושה אופן הכנה: לרכך בטטות קלופות ולחתוך קוביות לטגן בשמן את הבצל והשום. להוסיף שמנת ..