שמן זית,רסק עגבניות משומר
, שפונדרה בקר, אונטריב בקר, כתף בקר, תפוחי אדמה, עגבניות, סלרי, בצל, גזר, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, עלי דפנה, קימל, שום
www.mevashlim.com
|
|
מדובר בספין פרטי של מתכון שמגיע מהחלק הרומני של המשפחה. המתכון לא כל כך כשר, אבל אם נחליף את הבייקון בחזה אווז מעושן ואת צלע החזיר בצלע עגל ונוותר על היוגורט, המתכון לא יהיה פחות טעים, אבל הרבה יותר כשר
שמן זית,רסק עגבניות משומר
, צלעות חזיר, אונטריב בקר, ציר עוף, בייקון, עצם בקר, בשר, כרוב, בצל, יין לבן יבש, מיץ לימון, פירורי לחם, אורז, פלפל שחור, שמיר, מלח
www.mevashlim.com
|
|
מתכוני ירקות איכותיים למרקים, פשטידות, לביבות ועוד, שמאתגרים את הדמיון הקולינרי
שמן זית,רסק עגבניות משומר
, ציר עוף, גבינת פרמזן, גבינה, פטריות מיובשות, שעועית ירוקה, פלפלון חריף, שעועית לבנה, פטריות יער, כרוב ירוק, תפוחי אדמה, קישואים, אפונה, דלעת, חצילים, סלרי, תרד, בצל, גזר, לפת, יין, פסטה, פילו, אורז, קלי, פטרוזיליה, בזיליקום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
זהו, פחות או יותר, המתכון הקלאסי של מרק הירקות הזה. אם נתקלים בשוק בירק מעניין או משובח במיוחד, ניתן להוסיף אותו לרשימת המרכיבים. מותר ואפילו מומלץ לאלתר.
שמן זית,רסק עגבניות משומר
, ציר עוף, גבינת פרמזן, גבינה, פטריות מיובשות, שעועית ירוקה, פלפלון חריף, שעועית לבנה, פטריות יער, כרוב ירוק, תפוחי אדמה, קישואים, אפונה, דלעת, חצילים, סלרי, תרד, בצל, גזר, לפת, פסטה, אורז, קלי, מרק, פטרוזיליה, בזיליקום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
לאוהבי הבמיה.
שמן זית,רסק עגבניות משומר
, ציר עוף, עגבניות, בצל לבן, במיה, לוף, פטרוזיליה, פלפל, בהרט, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
לכל אחד מאזורי איטליה יש גרסה ייחודית של ראגו ובכל אזור מתאימים לרוטב סוג אחר של פסטה. הפירוש של העיר בולוניה לראגו - או בשמו העממי ספגטי בולונז - נחשב לאחת ממנות הפאר של המטבח האיטלקי.
שמן זית,רסק עגבניות משומר
, צוואר בקר, עצם בקר, שפונדרה בקר, עגל חלב, סלרי עלים, בצל, גזר, אטריות ביצים, פסטה, מלח גס, פלפל
www.mevashlim.com
|
|
מתכון רגיל, כביכול, אבל השמן הסמיך והטרי הופך אותו למיוחד. מוסקי הזיתים אוכלים אותו בערב בשובם מהכרמים. למותר לציין כי הם מנגבים את הרוטב בקרעים גסים של לחם פשוט.
שמן זית,רסק עגבניות משומר
, עצם בקר, זנב בקר, סלרי עלים, כרישה, בצל, גזר, יין אדום, קמח, פטרוזיליה, רוזמרין, טימין, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
|
המתכון מתוך הספר Humus בהוצאת סטרלינג.
שמן זית,רסק עגבניות משומר
, עצם בקר, בשר בקר, עגבניה תמר, סלרי עלים, כוסברה, עדשים, חומוס, בצל, מיץ לימון, אטריות, ספגטי, קמח, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
חמותי היווניה היא בשלנית מעולה.
עוד מתכון בלקני מבית היוצר שלה.
מנה המתאימה גם לצמחונים.
שמן זית,רסק עגבניות משומר
, עוף, עגבניות, בצל, אורז בסמטי, ביצים, סוכר, קמח, פלפל שחור, אבקת מרק, מלח ים
www.mevashlim.com
|
|
|
לעמוד הבא