|
מתכון קסמים איטלקי, שהופך ירקות ושאריות לחם למרק עשיר ומשביע
(צילום: ילנה ויינברג)
function createCookie(name,value,days) {
if (days) {
var date = new Date();
date.set..
שמן זית,רסק עגבניות,עלי דפנה,גזר,-ענבים ירוקים
, ציר עוף, שעועית לבנה, פלפל אדום, עגבניות, עלי תרד, מנגולד, קישואים, כרישה, סלרי, בצל, רוטב עגבניות, לחם, מרק עוף, פלפל שחור, טימין, דפנה, מלח
www.xnet.co.il
|
|
לפעמים שינוי קטן יכול להוסיף למנה המון. וזה בדיוק מה שעושים הזיתים לרוטב הבולונז הזה רוטב בולונז עם זיתים (צילום: ענת לבל) function createCookie(name,value,days) {
if (days)..
שמן זית,רסק עגבניות,עלי דפנה,גזר,-ענבים ירוקים
, בשר בקר טחון, בצל, זיתים, סלרי, יין אדום, סוכר, קלי, פפריקה מתוקה, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
ראגו ("בולונז") - פסטה ברוטב בשר איטלקי בבישול איטי, עם פלפלים קלויים ועגבניות בשלות.
שמן זית,רסק עגבניות,עלי דפנה,גזר,-ענבים ירוקים
, בשר טלה טחון, בקר, שמנת מתוקה, עגבניות, גמבה, בצל, כוסברה, יין אדום, פילו, פסטה, פנה, דבש, שום, פטרוזיליה, פלפל, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
שמן זית,רסק עגבניות,עלי דפנה,גזר,-ענבים ירוקים
, בשר בקר טחון, סלרי, בצל, יין לבן יבש, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, מרווה, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
שמן זית,רסק עגבניות,עלי דפנה,גזר,-ענבים ירוקים
, צוואר בקר, כבדי עוף, שפונדרה בקר, בשר בקר, ציר בקר, נקניק, עצם בקר, שומר, סלרי, בצל, לוף, יין לבן יבש, פטרוזיליה, בזיליקום, טימין, פלפל, דפנה, מלח
www.xnet.co.il
|
|
מתכון של מסעדת Frame Chef & Sushi Bar
שמן זית,רסק עגבניות,עלי דפנה,גזר,-ענבים ירוקים
, כתף כבש, שפונדרה בקר, בשר בקר, בצל, סלרי, שומר, בירה, גינס, קמח, רוטב צ'ילי, שום, טימין, בזיליקום, קינמון, פלפל אנגלי, מלח
www.mako.co.il
|
|
מתכון מצוין לצלי בקר פרוס אפוי במילוי חציל, עגבניות ונענע, מתכון קדירה, תבשיל חורפי מבקר של אדום אדום
שמן זית,רסק עגבניות,עלי דפנה,גזר,-ענבים ירוקים
, בקר, בשר, ציר בקר, בצל לבן, סלרי, חצילים, עגבניות, בצל, יין אדום, שמן צמחי, פלפל, מלח, טימין, נענע, פטרוזיליה, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
בולונז הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר – ובצדק. אבל לפעמים גם מתכון מנצח צריך לשדרג, וזה בדיוק מה שעושה כאן השף מיכאל כץ. איך? עם ירקות שורש, אווז מעושן וכבד עוף
שמן זית,רסק עגבניות,עלי דפנה,גזר,-ענבים ירוקים
, כבד עוף, ציר עוף, פסטרמה, אווז, עגבניות מרוסקות משומרות, סלרי, בצל, סוכר, קמח, פטרוזיליה, טימין, דפנה, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
שמן זית,רסק עגבניות,עלי דפנה,גזר,-ענבים ירוקים
, שפונדרה, בשר, סטייק, בקר, בצל, סלרי, יין אדום, ערמונים, סוכר, מלח, שום, כוכב אניס, פלפל שחור
www.bishulim.co.il
|
|
גרסה קלילה למרק שעועית תימני, שמחליפה את עצמות הברך (השומניות יותר) בעצמות מוח וכוללת גם מנגולד טרי, שנותן חמצמצות מעודנת.
שמן זית,רסק עגבניות,עלי דפנה,גזר,-ענבים ירוקים
, מוח עצם בקר, ציר בקר, שעועית לבנה, פלפל שאטה, מנגולד, בצל, חומוס, סלרי, תמר, מצה, סוכר, קלי, דבש, מרק, פפריקה מתוקה, מקל קינמון, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח גס, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא