|
בולונז הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר – ובצדק. אבל לפעמים גם מתכון מנצח צריך לשדרג, וזה בדיוק מה שעושה כאן השף מיכאל כץ. איך? עם ירקות שורש, אווז מעושן וכבד עוף
שמן זית,רסק עגבניות,קמח,ציר עוף
, כבד עוף, פסטרמה, אווז, עגבניות מרוסקות משומרות, סלרי, בצל, גזר, סוכר, פטרוזיליה, טימין, דפנה, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
שמן זית,רסק עגבניות,קמח,ציר עוף
, כרעי עוף, פרושוטו, אווז, גמבה, בצל, יין לבן יבש, עשבי תיבול, פלפל שחור, פטרוזיליה, טימין, דפנה, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
שמן זית,רסק עגבניות,קמח,ציר עוף
, חזה אווז, בייקון, כרעיים, סלרי אמריקאי, פטריות ירדן, ראש שום, בצל, יין אדום, ברנדי, קמח לבן, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, טימין, מלח
rest.co.il
|
שמן זית,רסק עגבניות,קמח,ציר עוף
, אוסובוקו, רסק עגבניות משומר, פטריות שמפיניון, סלרי עלים, סלרי, בצל, גזר, גינס, חומץ בלסמי, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
|
המתכון באדיבות שף מסעדת "אייס פיצה בר"
שמן זית,רסק עגבניות,קמח,ציר עוף
, חמאה, גבינת עיזים, זיתים, לימון, שורש פטרוזיליה, סלרי, סלרי אמריקאי, עגבניות, בצל, יין לבן, בצק, ביצים, שמן, אגוזי מלך, מלח, מרווה, שום, פטרוזיליה, אורגנו, בזיליקום
www.2eat.co.il
|
|
תכינו את החלה ותתכוננו לחוויה. מרק כזה עוד לא טעמתם
שמן זית,רסק עגבניות,קמח,ציר עוף
, עגבניות, בצל, עלי סלרי, כרישה, מרק, סוכר, אורגנו, טימין, פלפל, מלח, רוזמרין, שום
www.mako.co.il
|
שמן זית,רסק עגבניות,קמח,ציר עוף
, שמנת מתוקה, עלי סלרי, עגבניות, בצל, כרישה, פלפל שחור, רוזמרין, אורגנו, מלח ים, טימין, שום
www.mouse.co.il
|
|
מנה צפון איטלקית במקורה. שם מכינים אותה עם תבשיל בקר, ובאזורים מסויימים הסמוכים לעיר ורונה אפילו עם בשר חמור. אנחנו עברתנו את המנה, הפכנו את הבשר לכבש (אפשר גם טלה כמובן ) והבאנו טעמים משלנו.
שמן זית,רסק עגבניות,קמח,ציר עוף
, כתף טלה, שוק טלה, גבינת פרמזן, חמאה, חלב, רסק עגבניות משומר, סלרי עלים, בצל, גזר, קמח תירס, פולנטה, פטרוזיליה, רוזמרין, מרווה, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
