|
חומוס משחתי של חומוסיות-פירגה
חומוס משחתי כמו בחומוסיות
ניחשתי שהסוד הוא בישול הגרגרים עם תוספת של אבקת סודה לשתיה וקילוף הגרגרים מהקליפה.
אז לעבודה כי היא בכלל לא קלה, אבל התוצאה בדיוק כמו ..
שמן זית,שומר,פטרוזיליה,לחם,כרישה,-מרווה
, פול, חצילים, כוסברה, חומוס, לוף, מיץ לימון, יין, טחינה, פיתה, ביצים, קלי, סודה לשתיה, אריסה, סחוג, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
שמן זית,שומר,פטרוזיליה,לחם,כרישה,-מרווה
, קלמארי, שרימפס, חמאה, ראש סלרי, עגבניות, בצל, גזר, יין לבן, לינגוויני, סוכר, קלי, בזיליקום, פלפל לבן, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מרק כמו שמרק צריך להיות - עשיר במרכיבים, טעים ומשביע - בדיוק מה שהגוף צריך לפני הצום. שימו לב: משלימים את בישול הפסטה בתוך המרק, כדי שהיא תספוג ממנו טעמים ותסמיך את מרקמו.
שמן זית,שומר,פטרוזיליה,לחם,כרישה,-מרווה
, שורש פטרוזיליה, תפוחי אדמה, עגבניות, קישואים, פלפלים, שעועית, זוקיני, עדשים, חומוס, בטטה, ליים, בצל, לוף, מרק ירקות, ציר ירקות, פסטה, פילו, חיטה, פלפל שחור, גזר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
חביתת ירק היא אחת מאבני היסוד של המטבח המקומי לדורותיו וההשראה לתיבול הקציצות הללו.
שמן זית,שומר,פטרוזיליה,לחם,כרישה,-מרווה
, כבד, דג לבן, דג דניס, דג לברק, דג מוסר, יוגורט, פלפל חריף, פלפל ירוק, בצל ירוק, עגבניות, לימון, אגוזים, ביצים, קלי, עשבי תיבול, פלפל שחור, שמיר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
רטבים וממרחים-המשך לקטגוריה הקיימת
ממרח חמאת שום:
100 גרם חמאה רכה מאד בטמפרטורת החדר ( ו ל א מרוככת במיקרו )
2 שיני שום כתוש
כף פטרוזיליה
מעט מיץ לימון
מלח
לערבב ולשמור במקרר
מתאים לדגי..
שמן זית,שומר,פטרוזיליה,לחם,כרישה,-מרווה
, עוף, גבינה צהובה, שמנת מתוקה, יוגורט, חמאה, מלפפונים חמוצים, פירות יער, תות שדה, תותים, בצל, משמשים, לוף, מיץ תפוזים, מיץ לימון, ליקר קפה, רום, יין, רוטב צ'ילי מתוק, שוקולד מריר, פודינג וניל, אבקת סוכר, ריבת חלב, קפה, קטשופ, גלידה, טחינה, טוסט, קמח, קרם, דבש, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, אבקת מרק, נענע, אורגנו, שמיר, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
המתכון המלא לתבשיל שורשים עם קציצות דג של השף חיים כהן ממועדון ארוחת הערב עם מארינה מקסימיליאן בלומין
שמן זית,שומר,פטרוזיליה,לחם,כרישה,-מרווה
, דג טחון, שורש, לימון, כוסברה, בצל, סלרי, קולרבי, לבבות ארטישוק, לפת, אורז, נענע, מלח, פלפל
www.mako.co.il
|
|
מרק הבויאבז הוא מרק דגים ומהווה ארוחה שלמה בצלחת אחת טעים טעים
שמן זית,שומר,פטרוזיליה,לחם,כרישה,-מרווה
, דג לוקוס, דג פרידה, דג מוסר, בצל ירוק, תפוזים, לימון, בצל, סלרי, עגבניות, תפוחי אדמה, יין לבן יבש, פסטיס, ליקרים, קלי, מרק, עשבי תיבול, טימין, אורגנו, רוזמרין, בזיליקום, עלי דפנה, גזר, שום, פלפל שחור, מלח, זעפרן
www.cookshare.co.il
|
|
פינוק למשפחה ולחברים - קציצות בשר בציפוי פריך על סלט חצילים שרופים ומיונז שיגנוב את ההצגה
שמן זית,שומר,פטרוזיליה,לחם,כרישה,-מרווה
, בשר בקר, תפוחי אדמה, חצילים, לימון, בצל, לוף, פירורי לחם, שמן צמחי, מיונז, קלי, מרק, פלפל, בהרט, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
מתכון נהדר לשבועות, אבל לא רק.
שמן זית,שומר,פטרוזיליה,לחם,כרישה,-מרווה
, גבינת ריקוטה, גבינת פרמזן, גבינה, עגבניות, קישואים, זוקיני, בצל, לוף, חומץ בלסמי, פלפל שחור, פלפל לבן, שומשום, קצח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שמן זית,שומר,פטרוזיליה,לחם,כרישה,-מרווה
, חזה עוף, עוף, בצל, לוף, פירורי לחם, מרק, שום, פלפל שחור, מלח, טימין, רוזמרין, אבקת מרק, פלפל לבן
www.bishulim.co.il
|
|
|
לעמוד הבא