|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
שמן זית,שומר,פסטה,כרישה,חמאה,-זעתר
, קלמארי, שרימפס, ראש סלרי, עגבניות, בצל, גזר, יין לבן, לינגוויני, סוכר, קלי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כשמתחשק משהו נוסטלגי ומנחם - מרק בצל בסגנון צרפתי, מוקרם בתנור עם גבינה צהובה ביחד עם באגט קלוי
שמן זית,שומר,פסטה,כרישה,חמאה,-זעתר
, עוף, בשר, גבינה צהובה, גבינת פרמזן, גבינת פטה, בצל ירוק, עגבניות, פלפלים, פטריות, שעועית, דלורית, תמר, בצל, חצילים, יין לבן, ציר ירקות, קורנפלור, אורז, בגט, טוסט, אבקת מרק, טימין, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
שמן זית,שומר,פסטה,כרישה,חמאה,-זעתר
, גבינת ריקוטה, פלפל אדום, פלפל ירוק, פלפלים, חוביזה, ליים, תרד, בצל, לוף, ספגטי, מלח ים, מרווה, שום
food.walla.co.il
|
|
בסיציליה נוהגים בעונת האביב לשלב בין מוצרי חלב טריים, בסיומה של עונת ההמלטות, לבין החצילים הנמצאים באי בשפע.
שמן זית,שומר,פסטה,כרישה,חמאה,-זעתר
, גבינת מוצרלה, גבינת פרמזן, רסק עגבניות משומר, עגבניה שרי, חצילים, לוף, פירורי לחם, מקרוני, פנה, בזיליקום, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
מאפה פריך וטעים במיוחד של ארטישוק ירושלמי, ערמונים וגבינת פרמזן מעל
שמן זית,שומר,פסטה,כרישה,חמאה,-זעתר
, עוף, בשר, גבינת פרמזן, גבינה, ארטישוק ירושלמי, קליפת לימון, ארטישוק, עגבניות, קינואה, לוף, מיץ לימון, רוטב סויה, ערמונים, אגוזים, בורגול, שקדים, גלידה, קמח, בצק, דבש, עשבי תיבול, פלפל שחור, רוזמרין, מלח גס, טימין, שום
food.nana10.co.il
|
|
שידוך יוצא דופן וטעים להפליא של טורטליני בצבע סגול זוהר ומחית ארטישוק. יש לסנן היטב את הארטישוקים מהנוזלים ולטחון מיד לאחר מכן, כדי לקבל את מלוא הטעמים.
שמן זית,שומר,פסטה,כרישה,חמאה,-זעתר
, ארטישוק ירושלמי, ארטישוק, מנגולד, בצל, לוף, סלק, מיץ לימון, טורטליני, פיסטוקים, חלבון, חלמון, קמח, בצק, פלפל לבן, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
