|
השייטל (נתח מס’ 13), הידוע כאחד הנתחים המשובחים בעגל, הוא בעל מרקם רך ועסיסי ומתאים כמעט לכל תבשיל בכל צורה. מספיק לו זמן בישול קצר, רצוי בצלייה, וגם — כמו במתכון הזה — כבשר נא בכבישה קרה כמ..
שמן זית,שומשום,ליקרים
, שייטל, בשר, פלפלים, תותים, בצל, עראק, חומץ בלסמי, שמן שומשום, מרק, פלפל שחור, נענע, מלח גס, אניס
www.hashulchan.co.il
|
|
פילה דניס צרוב, על מצע ריזוטו פטריות וקלבדוס
שמן זית,שומשום,ליקרים
, דג דניס, גבינה, חמאה, פטריות, פטריות שמפיניון, כרישה, בצל, תפוחים, לימון, יין לבן, שמן, שום, טימין, פטרוזיליה, כמהין, פלפל שחור, מלח ים
www.sugat.com
|
|
|