|
המתכון המלא לשוק טלה ממולא בפינת המשפחות ממועדון ארוחת הערב עם השף חיים כהן ומארינה מקסימיליאן בלומין
שמן זית,שוק טלה,טלה,אורגנו
, אוסובוקו, עצם בקר, פרגיות, כבד עוף, אנטריקוט בקר, לפת, בצל, כוסברה, צימוקים, שמן קנולה, צנוברים, שקדים, אגוזי מלך, אורז, פלפל שחור, מלח, כורכום, כמון, קינמון, אגוז מוסקט, פשתן, שום, רוזמרין, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
מתכון חורפי באדיבות חוות תקוע
שמן זית,שוק טלה,טלה,אורגנו
, בשר, עוף, בצלצלים, סלרי, עגבניות תמר, עגבניות, גזר, שום, זעתר, פלפל שחור, מלח
www.2eat.co.il
|
|
אני מאוד ממליצה להכין אוסובוקו משוק טלה ולא כבש, הנתח פחות שמן, יש דואט טעמים מושלם בין ירקות השורש לבין השוק כשהוא צעיר הוא מעודן. הגשת המנה מאוד מרשימה , עם העמדת השוק וירקות השורש מסביב
שמן זית,שוק טלה,טלה,אורגנו
, גמבה, בצל, שומר, כרישה, סלרי, יין מרסלה, יין אדום, חרדל דיז'ון, מרינדה, דבש, חומץ בלסמי, בזיליקום, טימין, רוזמרין, שום, פלפל שחור, מלח, גזר, פלפל
www.matkonela.co.il
|
שמן זית,שוק טלה,טלה,אורגנו
, לימון, כוסברה, בצל, בורגול, פטרוזיליה, פלפל, שמיר, כמון, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
שמן זית,שוק טלה,טלה,אורגנו
, בשר, עוף, בצלצלים, סלרי, עגבניות תמר, עגבניות, גזר, שום, זעתר, פלפל שחור, מלח
www.foodis.co.il
|
|
נדרשת קדרת חרס עם מכסה (אם אין, אפשר סיר ברזל).
שמן זית,שוק טלה,טלה,אורגנו
, כתף בקר, תפוחי אדמה, עגבניות, בצל, טימין, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
|
מדובר בעצם בכבש ולא בטלה. המתכון הוכן בהשראת ארז קומרובסקי שהביא ניחוחות גליליים וטעם הכי ארצישראלי שניתן להעלות על הדעת. מנה נפלאה.
שמן זית,שוק טלה,טלה,אורגנו
, עצם בקר, ביף בקר, תפוחי אדמה, בצל סגול, לימון, שורש, לוף, קלי, גרגירי כוסברה, פפריקה חריפה, גרגרי שומר, פלפל שחור, רוזמרין, זנגביל, מלח גס, זעתר, שום
www.mevashlim.com
|
|
|
