|
בכל פעם שאנחנו מכינים אוסובוקו טלה - מנת הדגל של המסעדה - נשארות כמויות אדירות של רוטב טעים-טעים, שהולך טוב עם פסטה וגם בריזוטו, אבל עם טוויסט קטן של תיבול, אפשר להפוך אותו למרק עדשים מקומי...
שמן זית,שורש פטרוזיליה,סלרי,טלה,-שומר
, צוואר טלה, אוסובוקו, עצם בקר, בשר, חמאה, עגבניות, כוסברה, עדשים, תמר, בצל, גזר, יין אדום יבש, פסטה, פילו, רוטב סויה, דבש, מרק, מרווה, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
הפעם בלי דיבורים, הזמן קצר והמלאכה מרובה. פסח בפתח ולנו יש
שמן זית,שורש פטרוזיליה,סלרי,טלה,-שומר
, גרון הודו, שומן אווז, כבדי עוף, שוק טלה, כנפיים עוף, שמאלץ, בשר, חמאה, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, שורש חזרת, בצל, לימון, תותים, לדר, שוקולד מריר, קורנפלור, מרק עוף, ביצים, חרדל, רוטב סויה, סוכר, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, גזר, שום, מלח
saloona.co.il
|
|
מנה בשרית משובחת על מצע של תבשיל פירות יבשים באדיבות מסעדת צמפיונס
שמן זית,שורש פטרוזיליה,סלרי,טלה,-שומר
, צלעות טלה, בצל, שזיפים, משמשים, צימוקים, גזר, בטטה, שמפניון, פטריות, פטריות פורטובלו, יין, שקדים, צנוברים, אגוזי פקאן, פיסטוקים, סוכר חום, אורז ריזוטו, ציר ירקות, פלפל, מלח, בזיליקום, טימין, אורגנו, מלח גס, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
בשר הטלה ירקות השורש והטימין אל מול טריות ורעננות העגבנייה
מעניקים טעם נפלא לתבשיל.
שמן זית,שורש פטרוזיליה,סלרי,טלה,-שומר
, אוסובוקו, בצל, גזר, כרישה, פרסה, לוף, ראש שום, עגבניות, קלי, ציר ירקות, דפנה, פלפל, מלח, טימין
www.cookshare.co.il
|
|
מאת השף בן נרושוביץ ממכללת השף
שמן זית,שורש פטרוזיליה,סלרי,טלה,-שומר
, אוסובוקו, ציר בקר, עגבניות, רימון, עדשים, סוכר חום, ריבת בצל, גרעין, קוסקוס, טופו, קמח, ראס אל חנות, גזר, טימין, שום
food.walla.co.il
|
|
אם בישלתם צלי בשר עשיר או בף בורגיניון או אפילו גולאש ונשאר לכם רוטב טעים, סננו אותו, כמוסבר במתכון, הוסיפו נוזלים, והשתמשו בו כבסיס להכנת מרק מהסוג המופיע כאן
שמן זית,שורש פטרוזיליה,סלרי,טלה,-שומר
, אוסובוקו, עצם בקר, חמאה, עגבניות, כוסברה, עדשים, בצל, גזר, יין אדום יבש, רוטב סויה, דבש, מרק, מרווה, כמון, שום
food.walla.co.il
|
|
שמן זית,שורש פטרוזיליה,סלרי,טלה,-שומר
, שוק טלה, ציר בקר, עצם בקר, ארטישוק, ראש סלרי, בצל, אגסים, יין, ציר ירקות, מרינדה, סוכר, אגוז מוסקט, פלפל אנגלי, פלפל שחור, רוזמרין, קינמון, ציפורן, גזר, טימין, בהרט, שום
rest.co.il
|
|
משדרגים את מנת העוף וממלאים בקוביות של בטטה, פטריות ופירות יבשים, מוסיפים רוטב שזיפים ודבש ומגישים עם פירה
שמן זית,שורש פטרוזיליה,סלרי,טלה,-שומר
, עופיון, אוסובוקו, פילה בקר, חזה עוף, בשר, שמפניון, פטריות, שזיפים, חצילים, משמשים, תפוחי אדמה, בטטה, בצל, גזר, יין אדום, רום, דבש, פלפל שחור, נענע, רוזמרין, שומשום, מלח גס, שמיר
food.nana10.co.il
|
שמן זית,שורש פטרוזיליה,סלרי,טלה,-שומר
, אוסובוקו, ציר בקר, תפוזים, בצל, ריזלינג, יין לבן, קמח, פלפל שחור, טימין, גזר, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
שמן זית,שורש פטרוזיליה,סלרי,טלה,-שומר
, עגבניות, כוסברה, עדשים, בצל, יין אדום יבש, יין פורט, ציר ירקות, קמח, פלפל לבן, אורגנו, בזיליקום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא