|
כיאה למטבחים “עניים” מטבחי היהודים משופעים בירקות ממולאים, וכל עדה גאה עד טירוף בממולאים שלה. הממולאים בנוסח סורי בכלל וחאלבּי בפרט עולים על כולם בעושר ובעידון הטעמים. הרוטב מבוסס על רכז רימ..
שמן זית,שזיפים,בשר בקר,-שומר,-קלי
, בשר בקר טחון, חצילים, קישואים, משמשים, בצל, לימון, תמר, מיץ רימונים, מיצים, רכז רימונים, אורז פרסי, שמן קנולה, סוכר, דבש, פלפל אנגלי, נענע, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון מעולה לירקות ממולאים בבשר של מסעדת ננה. מתכון לאוכל גרוזיני נהדר - ממולאים מיוחדים של מסעדת ננה
שמן זית,שזיפים,בשר בקר,-שומר,-קלי
, בשר, בקר, בצל לבן, פלפל חריף, עגבניות, גמבה, צימוקים, תאנים, גמבה, בצל, קישואים, אורז, רסק עגבניות, סוכר, שום, פטרוזיליה, בזיליקום, נענע, מלח, פלפל שחור, פפריקה, עלי דפנה
www.mako.co.il
|
|
שמן זית,שזיפים,בשר בקר,-שומר,-קלי
, בשר בקר טחון, שומן כבש, ציר בקר, אוכמניות, כוסברה, משמשים, תאנים, בצל, יין אדום, רוטב סויה, צנוברים, אורז, דבש, פטרוזיליה, קינמון, פלפל, שום, מלח
rest.co.il
|
|
מתכון בוכרי של שולמית אפרתי-אשרוב ואור רוזנבוים. כל שנה הירקנים בלחץ, האם יגיע החבוש המקומי בזמן, או שמא נסתפק בייבוא. במתכון הזה האורז הירוק והיומיומי משמש כמלית.
שמן זית,שזיפים,בשר בקר,-שומר,-קלי
, עוף שלם, תפוחי עץ, חבושים, כוסברה, משמשים, אורז, פטרוזיליה, מלח גס, נענע
food.walla.co.il
|
|
שמן זית,שזיפים,בשר בקר,-שומר,-קלי
, חזה אווז, שייטל, שורש פטרוזיליה, ראש סלרי, קולורבי, בצל, לוף, יין אדום, רסק עגבניות, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, טימין, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
מאכל פרסי מסורתי. מתכון של השף אלון ראובן, מסעדת 'ארנולד'.
שמן זית,שזיפים,בשר בקר,-שומר,-קלי
, פילה מדומה בקר, כתף בקר, לימון פרסי, לימון, חבושים, בצל, לוף, מיץ רימונים, רסק עגבניות, פלפל, מלח
food.walla.co.il
|
|
מאת: השף מיקי סויסה מסעדת לונה אשקלון
שמן זית,שזיפים,בשר בקר,-שומר,-קלי
, אוכף טלה, לפת, בצל, משמש מיובש, שזיף מיובש, צנוברים, שום, פטרוזיליה, מלח גס, פלפל שחור, בהרט
www.2eat.co.il
|
שמן זית,שזיפים,בשר בקר,-שומר,-קלי
, אוכף טלה, לפת, בצל, משמש מיובש, שזיף מיובש, צנוברים, שום, פטרוזיליה, מלח גס, פלפל שחור, בהרט
www.foodis.co.il
|
שמן זית,שזיפים,בשר בקר,-שומר,-קלי
, בשר בקר טחון, בצל, תפוחי אדמה, יין אדום, ביצים, סילאן תמרים, מרק עוף, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
מנה חגיגית של צלעות טלה צרובות, מוגשות עם שזיפים יבשים ממולאים בבשר טלה ובקר ומבושלים בציר רימונים וסילאן
שמן זית,שזיפים,בשר בקר,-שומר,-קלי
, בשר בקר טחון, בשר טלה טחון, צלעות טלה, זוקיני, רימון, בצל, גזר, מיץ רימונים, סילאן תמרים, גרגיר נחלים, פטרוזיליה, פלפל, מלח
food.nana10.co.il
|
|
|
לעמוד הבא