|
מנה עיקרית חגיגית לארוחת ראש השנה.
מתכון השף רמי סוויסה, מורה בקורסי אומנות הבישול
דן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים, מרשת מלונות דן.
שמן זית,שמן,ציר בקר,חומץ בלסמי,-בצל ירוק
, פילה בקר, בטטה, אספרגוס, פורטבלו, פטריות, יין פורט, סוכר חום, פלפל שחור, מלח
www.2eat.co.il
|
|
מתכון פשוט לצלי עשיר בטעמים שתמיד מצליח. בגמר הצלייה טוחנים את שיני השום עם נוזלי הצלייה, ומתקבל רוטב עשיר וסמיך
שמן זית,שמן,ציר בקר,חומץ בלסמי,-בצל ירוק
, ציר עוף, חומץ בן יין אדום, שום, פלפל שחור, מלח, טימין, רוזמרין, אורגנו
www.mako.co.il
|
|
"שקדי עגל" הם חלקים פנימיים של העגל -הכוונה ללבלב. טעמם רך ושומני כמו כבד אווז,
אך הם מכילים פחות מ-10% שומן. מכינים אותם בצליה קצרה (כ-2 דקות). עיקר המנה
הוא הכנת הרוטב והבסיס (טוסט לחם "בריוש" או דומה).
שמן זית,שמן,ציר בקר,חומץ בלסמי,-בצל ירוק
, שקדי עגל, שניצל, פירות יער, פטל, חלה, סוכר, קורנפלור, מרגרינה, מחמאה
www.cookshare.co.il
|
|
מתכון של עדי שוורץ מסדנת ''חגיגת בשרים'' באנינים
שמן זית,שמן,ציר בקר,חומץ בלסמי,-בצל ירוק
, אנטריקוט בקר, יין אדום, דבש תמרים, סילאן תמרים, מלח גס, פלפל שחור, שום
www.2eat.co.il
|
שמן זית,שמן,ציר בקר,חומץ בלסמי,-בצל ירוק
, חזה עוף, ציר עוף, דובדבן, יין לבן חצי יבש, סוכר חום, טימין, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
שמן זית,שמן,ציר בקר,חומץ בלסמי,-בצל ירוק
, סינטה בקר, אשל, פטריות יער, בצל, יין אדום, עשבי תיבול, בזיליקום, חמציצים, טימין, פלפל, מלח
rest.co.il
|
שמן זית,שמן,ציר בקר,חומץ בלסמי,-בצל ירוק
, פילה בקר, גבינת פרמזן, סלרי, שמן צמחי, שום, מלח, פלפל, ארוגולה, כמהין, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
שמן זית,שמן,ציר בקר,חומץ בלסמי,-בצל ירוק
, טלה, יין אדום, חרדל, רוטב סויה, דבש תמרים, סילאן תמרים, סוכר חום, טימין, שום
www.foodis.co.il
|
|
צלי חגיגי אולטימטיבי של המטבח היהודי המזרח אירופאי. ניחוחותיו השומיים פשוט משגעים שלא לדבר על הטעם. המתכון המקורי ממליץ על 36 שיני שום (פעמיים חי...), אבל אנחנו אוהבים יותר.
שמן זית,שמן,ציר בקר,חומץ בלסמי,-בצל ירוק
, שפונדרה בקר, אונטריב בקר, ציר עוף, לימון, חומץ בן יין, פלפל שחור, רוזמרין, טימין, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
שמן זית,שמן,ציר בקר,חומץ בלסמי,-בצל ירוק
, אנטריקוט בקר, בשר בקר, שייטל, קבנוס, כתף בקר, פטריות פורטובלו, עגבניות, בצל, חלב קוקוס, טבסקו, קארי, פילו, פלפל שחור, גזר, טימין, שום, מלח
rest.co.il
|
|
|
לעמוד הבא