מתכונים עם שמן חמניות, מלח, כורכום

דואט חם וקר של לוקוס

האחד הוא הלוקוס המבושל מבית סבתא, והשני הוא סביצ'ה לוקוס על מרכיביו הזהים (אך הטריים) לדג המבושל.

שמן חמניות,מלח,כורכום , טלה, דג לוקוס, פלפל אדום, פלפל חריף, בצל סגול, עגבניות, לימון, כוסברה, גמבה, מיץ לימון, שמן זית, חלה, פפריקה מתוקה, מלח ים, שום

ראו גם: מתכוני דואט, מתכוני לוקוס

www.hashulchan.co.il

ברבוניות מטוגנות על סלט בורגול ועדשים

הברבוניות היו מאז ומתמיד חומר גלם מאוד ישראלי, גם אם נחשב לפשוט ולא יוקרתי. חיטה וקטניות הן שילוב מנצח כתוספת לדג, ובכלל הבורגול תפס מקום חשוב בתפריט שלנו. הקישוט של הרימונים מאוד עכשווי ועונתי.

שמן חמניות,מלח,כורכום , דג ברבוניה, חמאה, עדשים אדומות, רימון, ענבים, מיץ לימון, אטריות, שמן זית, בורגול, שערות קדאיף, חיטה, קמח, פטרוזיליה

ראו גם: מתכוני ברבוניות מטוגנות, מתכוני סלט בורגול, מתכוני בורגול ועדשים

www.hashulchan.co.il

אורז הודי אוש פלואו

אורז הודי מתובל עם ניחוח עז של תבלינים וזעפרן

שמן חמניות,מלח,כורכום , שומר, כוסברה, אורז בסמטי, סוכר, שום, זעפרן, זנגביל, ציפורן

ראו גם: מתכוני אורז הודי, מתכוני אוש, מתכוני אורז

www.cookshare.co.il

עוף ברוטב קוקוס

עוף Macalcal או מסאלה (Masala) מאכל זה של עדת בני-ישראל בהודו אינו חריף כלל, והרוטב העשיר מכיל בני טעם מתוקים מעודנים. מגישים עם אורז.

שמן חמניות,מלח,כורכום , ירכיים עוף, עוף, תפוחי אדמה, צימוקים, בצל, שורש, אגוזי קשיו, שמן שומשום, חלב קוקוס, שקדים, סוכר, פלפל לבן, ג'ינג'ר

ראו גם: מתכוני עוף ברוטב, מתכוני ברוטב קוקוס, מתכוני קוקוס

food.walla.co.il

מקלובה מאקליפטוס

המקור של המעלובה/מקלובה הוא פרסי-עיראקי, אולם ההיפוך של המנה על מגש הנחושת הינו פלסטינאי. מומלץ לאכול את המקלובה כמה שיותר חמה, וחשוב שהתחתית תהיה חרוכה מעט.