מתכונים עם שמן שומשום, שמן, גבינת פרמזן

קרפאצ’ו סלק ונבטוטים בשמן שומשום

4 מנות | 10 דק’ הכנה מתאבן פשוט ובסיסי שתמיד מצליח. להכנת הסלט דרושה מנדולינה (פורס ירקות, ראו בהמשך) או קולפן רחב.

שמן שומשום,שמן,גבינת פרמזן , סלרי, נבטים, בצל, גזר, סלק, מיץ לימון, חומץ אורז, שמן זית, בזיליקום, מלח ים

ראו גם: מתכוני סלק, מתכוני נבטוטים, מתכוני בשמן שומשום

www.hashulchan.co.il

פרחי סלמון מעושן ממולאים בגבינות ומתובלים בוויניגרט תפוז ושומשום

שמן שומשום,שמן,גבינת פרמזן , דג סלמון, גבינה, כוסברה, מיץ תפוזים, שמן זית, חרדל, דבש, עשבי תיבול, שמיר, נענע

ראו גם: מתכוני פרחי, מתכוני סלמון מעושן, מתכוני ממולאים בגבינות

www.chef-lavan.co.il

סלק בבלסמי ושמן שומשום

סלט ארגמני ויפה, המשלב את מתקתקותו הטבעית של הסלק, המחוזקת בסילאן, עם חריפתה של הגבינה

שמן שומשום,שמן,גבינת פרמזן , גבינה, בצל סגול, תמר, סלק, חומץ בלסמי, שמן זית, סילאן תמרים, קלי, זרעי כוסברה, מלח

ראו גם: מתכוני סלק, מתכוני בלסמי, מתכוני ושמן שומשום

food.walla.co.il

סלט ירוק עם חמוציות מיובשות וגבינה קשה

שמן שומשום,שמן,גבינת פרמזן , גבינה, עלי בייבי, חמוציות, תרד, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, שמן זית, דבש, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני סלט ירוק, מתכוני חמוציות, מתכוני מיובשות

www.hashulchan.co.il

סלמון ובזיליקום על סלט ירוק

מתי להוריד את הדג מהאש? כדי לענות על שאלה זו יש להבין שבישול בכלל וטיגון בפרט אינם מרככים את הדג. במילים אחרות הדג רך ועסיסי גם כשהוא נא, ומשהחל תהליך הבישול הדג מתחיל להתחמם ולהתייבש.