המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
שמן תירס,קלי,מיץ לימון,לימון,ביצים
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, שרימפס, קלמארי, גזר, בצל לבן, כרישה, סלרי, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לוף, פלפל אדום, יין לבן, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, חלמון, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, טימין, זעפרן, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, פלפל, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
מקור השם הוא במלה צ'צ'י - חומוס באיטלקית. במנה הזאת אין חומוס בכלל, אלא כדורי בצק קטנים, שנראים כמו חומוסים. לצורך הכנת המנה נחוצה תבנית קוגלהוף קטנה - אפשר חד-פעמית.
שמן תירס,קלי,מיץ לימון,לימון,ביצים
, קליפת לימון, חומוס, אגוזי לוז, שמן זית, שקדים, קמח, בצק, דבש, אגוז מוסקט, ציפורן, מלח
www.hashulchan.co.il
|
כתר של כדורי בצק בדבש מבושם ואגוזים. מקור השם הוא במלה צ'צ'י - חומוס באיטלקית. במנה הזאת אין חומוס בכלל, אלא כדורי בצק קטנים, שנראים כמו חומוסים. לצורך הכנת המנה נחוצה תבנית קוגלהוף קטנה - אפשר חד-פעמית.
שמן תירס,קלי,מיץ לימון,לימון,ביצים
, קליפת לימון, חומוס, אגוזי לוז, שמן זית, אגוזים, שקדים, קמח, בצק, דבש, אגוז מוסקט, ציפורן, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שמן תירס,קלי,מיץ לימון,לימון,ביצים
, חמאה, חלב, קליפת תפוז, תפוחי עץ, צימוקים, משמשים, שקדים, סירופ, ריבה, סוכר, קמח, בצק, תמצית וניל, קינמון, מלח
www.pascalpr.co.il
|
שמן תירס,קלי,מיץ לימון,לימון,ביצים
, חמאה, חלב, קליפת תפוז, תפוחי עץ, צימוקים, משמשים, שקדים, סירופ, ריבה, סוכר, קמח, בצק, תמצית וניל, קינמון, מלח
www.pascalpr.co.il
|
שמן תירס,קלי,מיץ לימון,לימון,ביצים
, חמאה, חלב, קליפת תפוז, תפוחי עץ, צימוקים, משמשים, שקדים, סירופ, ריבה, סוכר, קמח, בצק, תמצית וניל, קינמון, מלח
www.pascalpr.co.il
|
|
|