המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
שמן תירס,קליפת לימון,קלי,ביצים
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, שרימפס, קלמארי, גזר, בצל לבן, כרישה, סלרי, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, מנגולד, לוף, לימון, פלפל אדום, יין לבן, מיץ לימון, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, חלמון, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, טימין, זעפרן, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, פלפל, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
שמן תירס,קליפת לימון,קלי,ביצים
, סרדינים, פלפלים, יין אדום, חרדל דיז'ון, פירורי לחם, חלמון, שמן זית, שקדים, רוטב צ'ילי, פסטו, חומץ, קמח, פפריקה מתוקה, בזיליקום, פלפל לבן, אריסה, זעפרן, טרגון, שום, מלח
rest.co.il
|
עוגה שיצרתי במיוחד לברית של בני ב-1987.
מכינים שלב ונותנים לעוגה לנוח.
עוגה חגיגית, גבוהה ויפה, מתאימה מאוד לאירועים מיוחדים וכמובן - לחג השבועות.
שמן תירס,קליפת לימון,קלי,ביצים
, גבינה לבנה, שמנת מתוקה, חלב, תפוחים, משמשים, ליקרים, שמן חמניות, שמן קנולה, סוכר לבן, קמח תופח, שמן סויה, אגוזים, ג'לי, שיפון, תמצית וניל, מלח
www.mevashlim.com
|
מקור השם הוא במלה צ'צ'י - חומוס באיטלקית. במנה הזאת אין חומוס בכלל, אלא כדורי בצק קטנים, שנראים כמו חומוסים. לצורך הכנת המנה נחוצה תבנית קוגלהוף קטנה - אפשר חד-פעמית.
שמן תירס,קליפת לימון,קלי,ביצים
, חומוס, מיץ לימון, אגוזי לוז, שמן זית, שקדים, קמח, בצק, דבש, אגוז מוסקט, ציפורן, מלח
www.hashulchan.co.il
|
כתר של כדורי בצק בדבש מבושם ואגוזים. מקור השם הוא במלה צ'צ'י - חומוס באיטלקית. במנה הזאת אין חומוס בכלל, אלא כדורי בצק קטנים, שנראים כמו חומוסים. לצורך הכנת המנה נחוצה תבנית קוגלהוף קטנה - אפשר חד-פעמית.
שמן תירס,קליפת לימון,קלי,ביצים
, חומוס, מיץ לימון, אגוזי לוז, שמן זית, אגוזים, שקדים, קמח, בצק, דבש, אגוז מוסקט, ציפורן, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|